mardi 9 octobre 2012

Bento « Maison des Saveurs de France »

Si les bentos charaben me plaisent toujours beaucoup, j'avoue que les 22 bentos du MAI'li MAI'lo m'ont fait frôler l'overdose...J'avais envie d'un peu de simplicité... d'un bento que monsieur pourrait manger sans se cacher (si, si !) au bureau... un bento « sérieux », mais savoureux.Or, il y a quelques jours, j'avais rapporté de chez nos amis de la «Maison des Saveurs de France» des cuisses de canard confit. Je les ai préparées et accompagnées en suivant les bons conseils de la p'tite patronne et nous nous sommes véritablement... [Lire la suite]
Posté par VBNAEL à 23:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

dimanche 7 octobre 2012

Chocolate & peanut buttercream cupcakes

Recette inspirée par Delphine et ses Ateliers gourmands...Parce que quand Delphine nous annonce sur Facebook qu'elle teste une nouvelle recette de cupcakes associant chocolat et cacahuète, difficile de résister... De mon côté, j'ai fait simple: j'ai repris la recette de cake au chocolat d'Elo, testée à plusieurs reprises et toujours approuvée, et je l'ai associée à un glaçage à la crème au beurre chocolat & cacahuète. Ingrédients (pour une quinzaine de cupcakes):Cakes: 4 oeufs 90g de beurre mou 185g de sucre en poudre ... [Lire la suite]
Posté par VBNAEL à 23:21 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
dimanche 30 septembre 2012

Bento « Au pays des merveilles » (MAI'li MAI'lo #10)

Je cuisine vraiment très peu pour le moment... Moins d'envie ou d'inspiration peut-être, moins de temps sûrement ! De nouveaux projets, de nouvelles activités, de nouveaux objectifs... Mais j'ai un stock de bentos en retard alors... Alors voilà déjà le 10° bento concoté pour le fameux Mai'Li Mai'Lo et les choses se compliquent peu à peu. Les ingrédients proposés sont souvent les mêmes. Pas facile de varier les réalisations. Les enfants demandent de plus en plus souvent un thème spécifique : une difficulté de plus, mais parfois... [Lire la suite]
Posté par VBNAEL à 22:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
vendredi 21 septembre 2012

Bento « OXO » (MAI'li MAI'lo #9)

Après une longue absence cet été, me voici de retour sur le blog. J'ai beaucoup de retard à rattraper, notamment plusieurs recettes estivales et une quinzaine de bentos réalisés voilà quelques mois dans le cadre du Mai'Li Mai'Lo Culturel. En ce premier jour de l'automne, je pense que les recettes pour les apéros d'été attendront le retour des beaux jours et de la chaleur. Par contre, écoliers et étudiants ayant repris les cours, je vais vous proposer quelques idées pour agrémenter le repas du midi ! Voici donc le 9° bento « Mai'Li... [Lire la suite]
Posté par VBNAEL à 10:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
lundi 9 juillet 2012

Bento « Fonds marins » (MAI'li MAI'lo #8)

Après une petite pause, absolument pas due aux vacances mais au contraire au boulot, me revoici avec les bentos réalisés dans le cadre du Mai'Li Mai'Lo Culturel. Le menu élaboré par les enfants (école libre de Musson) : « Nous avons choisi le poisson ange: Points jaunes en maïs, tête en aubergine, corps en riz noir Algues en salade, sable en couscous, corail en myrtilles, rochers en ananas et pain gris » Le poisson ange... gloups ... Bon... vouloir faire du charaben, c'est bien... mais il faut aussi que ce soit bon ! Finalement, le... [Lire la suite]
Posté par VBNAEL à 08:41 - Commentaires [4] - Permalien [#]
lundi 18 juin 2012

Bento « Foot » (Mai'Li Mai'Lo #7)

Et ben oui, c'est de saison... même si c'est un pur hasard !Toujours dans le cadre du Mai'Li Mai'Lo Culturel, un 7° bento qui risque donc de m'attirer les foudres de toutes celles qui, en pleine Coupe d'Europe, n'en peuvent plus du foot, de toutes celles qui fuient une télé prise en otage au nom du dieu ballon et cherchent un refuge dans la blogosphère culinaire... Trahison ! :-)))Mais non les filles, voici de quoi montrer aux hommes, grands et peut-être surtout petits, l'ouverture d'esprit dont vous faites preuve : « Tu vois chéri,... [Lire la suite]
Posté par VBNAEL à 08:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

vendredi 15 juin 2012

Cuisine du placard : Petits pois-carottes & saucissettes

Petite recette « cuisine du placard » bien pratique pour les retours tardifs du boulot, réconfortante après une journée froide et pluvieuse, brrr... une recette pour ainsi dire de saison puisqu'on nous annonce un été pourri... « ... Des petits pois - saucissettes... Quand Pascale me prépare ça, je me régale ! » Voilà ce que nous avait déclaré un soir mon oncle... Et il avait dû être convaincant, puisqu'une dizaine d'années plus tard, cette phrase m'est à nouveau revenue à l'esprit, tandis que le souvenir de son air gourmand... [Lire la suite]
Posté par VBNAEL à 08:31 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
mercredi 13 juin 2012

Poulet florentin au chèvre frais

Croyez-le ou non, à la maison nous ne mangeons pas que des bentos ou des apéros. Loin de là. Voici donc une recette de plat ! Une recette de plat, oui, mais sans photo. La photo et moi, nous ne sommes pas amis. La photo-de-plats et moi, encore moins. La photo-de-plats-pendant-le-marathon-du-soir et moi, je vous laisse deviner... Car au moment où je sers les assiettes - vite vite, car n°4 a compris qu'on allait passer à table et devient soudain très impatient, au moment où je sers les assiettes je sais que le souper sera - convivial,... [Lire la suite]
Posté par VBNAEL à 08:26 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
lundi 11 juin 2012

Bento « Hello Kitty » (Mai'Li Mai'Lo #6)

Déjà le 6° bento concocté dans le cadre du Mai'Li Mai'Lo Culturel ! 6° bento sur 22, la route est encore longue, l'inspiration ne fait pas défaut... mais je redoute le moment où ce sera le cas... Le menu élaboré par les enfants (école communale de Rendeux) :Tartine de fromage de chèvre fondu avec sirop de Liège. Risotto aux poires.Saucisson roulé au fromage, pomme et olive. Brochette, fraises, saumon fumé.Brochette banane, tomate cerise, carotte, mandarine. Salade, échalotes, œufs durs, pomme de terre, vinaigrette. Pudding au... [Lire la suite]
Posté par VBNAEL à 08:10 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
mercredi 6 juin 2012

Petits cakes courgette, feta & menthe

Dimanche dernier, petite dînette en famille, au salon plutôt que sur la terrasse, mais un apéro dînatoire néanmoins très ensoleillé. "Mais il est où le soleil ?". Réponse : dans l'apéro ! Au menu : Petits cakes courgette, feta & mentheConchiglioni à la mousse de jambon et au pesto de tomates confitesBouchées de poulet au Boursin Cuisine Ail & Fines herbesRoulades de viande des grisons et ricotta aux herbesVerrine de tartare de courgette méditerranéen   Première recette très parfumée de cet apéro : de petits cakes à la... [Lire la suite]
Posté par VBNAEL à 22:36 - - Commentaires [2] - Permalien [#]