D'amour, d'eau fraîche... et de gourmandise !

mercredi 20 novembre 2013

Noisettes & chocolat : cake et pâte à tartiner

Que vous cherchiez une recette de cake ou de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes, c'est ici. Deux recettes simples et rapides, à combiner si vous le voulez ! À la base, c'est surtout la recette de pâte à tartiner qui avait attiré mon attention, car je cherchais une pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes à utiliser dans un gâteau 3D. Bien qu'il soit très bon, ce « choco » ne se prête pas parfaitement à ce genre de gâteaux couverts de pâte à sucre, en raison de la texture légèrement grumeleuse due à la poudre de... [Lire la suite]
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lundi 18 novembre 2013

Banoffee pie

J'avais repéré cette gourmandise absolument décadente dans le magazine 'Saveurs' de novembre, et puis ça tombait bien car j'avais quelques bananes mûres à écouler... Verdict : elle a fait le bonheur des amateurs de bananes, et même des autres. Et si je ne suis pas moi-même une grande fan de bananes, j'avoue que l'unique cuillère que j'ai goûtée m'a plutôt bien plu. Au menu : biscuits, confiture de lait, banane et chantilly ! Absolument décadent, je vous le disais... Seul « bémol », la recette originale indiquait « pour 4 personnes... [Lire la suite]
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vendredi 15 novembre 2013

Pâtes à la crème de potiron

J'adore les pâtes et je suis toujours à la recherche d'idées de préparations riches en légumes. Cette délicieuse crème de poti(mar)ron permet d'en glisser une bonne dose, ni vu ni connu, dans l'assiette des enfants. Et puis la préparation est vraiment super simple, juste ce qu'il faut pour un vendredi soir, non ? :-) Deux astuces : Gagnez du temps en utilisant des dés de potiron surgelés. Pour une préparation plus légère, utilisez uniquement de la ricotta, c'est également très bon. Ingrédients pour 4 personnes : 500g de... [Lire la suite]
jeudi 14 novembre 2013

Petits cakes façon tatin

Feuilleter un livre de cuisine à la recherche d'une recette sympa pour le goûter. En trouver une pour laquelle il ne vous manque aucun ingrédient. Se lancer dans la préparation. Se rendre compte que le lait ne figure pas parmi les ingrédients, et encore moins la quantité à ajouter. Improviser. Patienter. Se régaler :-) Ingrédients pour dix petits cakes : 2 petites pommes 2 oeufs 100g de beurre 100g de sucre 120g de farine 1/2 sachet de levure 100ml de lait 150g de sucre 4 càs d'eau Préchauffez le four à 210°C. ... [Lire la suite]
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mardi 12 novembre 2013

Tarte moelleuse au chocolat

Des ingrédients simples, une préparation facile, une cuisson rapide et un résultat parfait : juste ce qu'il faut pour combler une soudaine envie de chocolat pour le goûter... Vite, il n'est pas trop tard !   Ingrédients pour 8 personnes : 200g de chocolat noir 20g de farine 100g de poudre d'amandes 150g de beurre mou (+ pour le moule) 4 oeufs 150g de sucre semoule sel Préchauffez le four à 220°C. (Si vous n'utilisez pas un moule à tarte en silicone, tapisse-zle de papier cuisson et beurrez-le.) Faites légèrement... [Lire la suite]
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mercredi 6 novembre 2013

Barres chocolatées « country »

Je vous propose aujourd'hui de petites gourmandises inspirées des Kinder Country. J'ai testé deux versions :  « mini mini tablettes » (j'adore leur look !) et « mini financiers », mais vous pouvez bien sûr utiliser tout type et toute taille de moule, ou presque.     Ingrédients pour une vingtaine de mini tablettes (4cm/3cm) : 100g de chocolat blanc 3 càc de flocons d'avoine 3 càc de riz soufflé (type rice krispies) 3 càc de quinoa soufflé 125g de chocolat au lait Faites fondre le chocolat blanc. Le... [Lire la suite]

lundi 4 novembre 2013

Soupe d'automne : potimarron & cumin

Je vous propose une petite soupe tout simple, onctueuse et à consommer sans modération. L'idéal après un week-end un peu riche ou dans la perspective des fêtes de fin d'année ! Elle ne contient ni crème, ni pomme de terre, vous pouvez donc en user et en abuser (0 point WW !) Ingrédients : 1 potimarron 500g de carottes 2 oignons 1 càs d'huile d'olive 2 cubes de bouillon dégraissé 2 litres d'eau sel, poivre cumin Nettoyez/pelez le potimarron, les carottes et les oignons. Coupez le potimarron en dés, les carottes en... [Lire la suite]
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mercredi 30 octobre 2013

Gâteau 3D « L'antre de la sorcière »

En cette veille d'Halloween, je vous présente le gâteau 3D que j'ai réalisé il y a quelques jours... pour mon anniversaire. Et oui j'ai décidé de me faire plaisir ;-) Si vous avez quelques heures devant vous, il n'est pas trop tard !   J'ai joyeusement pioché dans un des livres de Debbie Brown et rassemblé des idées en vrac. Je pensais prendre des photos en cours de réalisation, mais dans le feu de l'action j'avoue avoir complètement oublié. Les modelages qui décorent le plateau ont été réalisés à l'avance, mais la sorcière... [Lire la suite]
lundi 14 octobre 2013

Bricks chocolat & fruits secs

Voilà longtemps que je n'avais pas utilisé de feuilles de brick, et poutant tout leur va : que ce soit en salé ou en sucré, elles font (rapidement) des merveilles. Voici donc une petite gourmandise très facile et très rapide à préparer. Ingrédients pour 4 personnes (11 points WW/pers.): 4 feuilles de brick 4 barres de chocolat noir 8 cerneaux de noix 12 noisettes 12 pistaches une vingtaine de raisins secs 4 càs d'amandes effilées 20g de beurre Préchauffez le four à 180°C. Coupez les barres de chocolat en 4 et faites... [Lire la suite]
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vendredi 11 octobre 2013

Tartiflette aux pommes

Voilà, ce mercredi, j'ai décidé que la belle saison était officiellement terminée et qu'il était temps de passer aux plats « d'hiver ». Mais comme la saison des sports d'hiver est encore loin, pourquoi ne pas glisser une petite touche d'automne dans la tartiflette ? Les pommes apportent un petit plus et un peu de légèreté à cette tartiflette que tout le monde a appréciée. Ingrédients pour 6/8 personnes (14/10 points WW/pers.) : 600g de pommes de terre 2 oignons 2 pommes 3 càs de beurre 200g de lardons fumés 10cl de vin... [Lire la suite]