D'amour, d'eau fraîche... et de gourmandise !

10 juin 2013

Tartelettes rhubarbe et crème de citron (lemon curd)

Il y a quelques jours, j'avais aperçu la photo d'une tartelette à la rhubarbe et au lemon curd. L'idée me tentait beaucoup, tant au niveau des saveurs que visuellement. J'ai donc profité des dernières branches de rhubarbe déposée par nos voisins devant...

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Tags: rhubarbe, citron, lemon curd, sablé

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5 juin 2013

Gâteau tout simple à la rhubarbe

Voici un gâteau que ma maman préparait autrefois, avec des poires ou, le plus souvent, des pommes. Nos voisins ayant gentiment déposé de la rhubarbe devant notre porte, j'ai tenté la version rhubarbe. J'ai également remplacé le beurre par de la purée...

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Tags: pomme, poire, rhubarbe, gâteau, purée d'amande

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3 juin 2013

Gâteau « Petit potager » aux pépites de chocolat

Le gâteau potager... j'en rêvais depuis longtemps, depuis que je l'avais vu chez Amuse Bouche. J'ai d'abord eu l'occasion d'assister mon amie Nancy (coucou Nancy :-)) lorsqu'elle l'a réalisé pour son papa... avant de me décider finalement à le préparer...

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Tags: pâte d'amande, pâte à sucre, gâteau3D

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29 mai 2013

Gâteau roulé à la crème de citron (lemon curd)

J'avais vu chez Galilou de jolis petits roulés à la confiture et j'ai eu envie d'essayer sa recette, en l'associant à une crème de citron (lemon curd). Le résultat était vraiment très sympa : le côté sucré du biscuit compense l'acidité du citron, pour...

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Tags: citron, roulé, lemon curd

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1 mai 2013

Mousse au chocolat : LA recette

La mousse au chocolat est un dessert qui m'a longtemps laissée insatisfaite... Jusqu'à ce que je me décide de tenter la recette du Larousse du chocolat de Pierre Hermé, tout simplement... LA recette pour un résultat parfait ! Ingrédients pour 4 à 6 personnes:...

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21 avril 2013

Gâteau - Un château de princesse

Après un gâteau "à couches", tout en saveurs, pour les 17 ans de notre N°1, voici le gâteau 3D réalisé pour les 5 ans de notre N°3. La décoration n'est pas compliquée à réaliser, mais demande surtout de la patience et... du temps. Un peu de matériel facilite...

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Tags: gâteau, pâte d'amande, pâte à sucre, 3D, modelage, princesse, étage

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28 janvier 2013

Bavarois framboise & chocolat blanc

Pistache, framboise et chocolat blanc : voilà les 3 saveurs choisies pour les 17 ans de notre N°1. Son gâteau d'anniversaire se composait donc des éléments suivants : Un biscuit à la pistache Un bavarois à la framboise Un bavarois au chocolat blanc Un...

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Tags: framboise, pistache, chocolat blanc, bavarois

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28 octobre 2012

Gâteau pour un Hallowiversaire - Sponge cake chocolat & spéculoos

Il était une fois une petite fille prénommée Alex. Elle n'était en fait plus si petite que ça, puisqu'elle avait eu 12 ans en juillet. Malheureusement, des vacances en famille l'avaient empêchée de fêter son anniversaire avec ses amies... Une date fut...

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Tags: chocolat, spéculoos, halloween, gâteau, pâte d'amande

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13 février 2012

Gâteau d'anniversaire - Moelleux fourré au chocolat et première tentative de déco pâte à sucre/pâte d'amande

Cette année, j'avais prévu de préparer sans faute un gâteau que notre n°3 apporterait à l'école pour ses 4 ans. Et après m'être bien souvent émerveillée devant les créations de l'une ou l'autre, j'avais cette fois envie de tenter ma chance avec la pâte...

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Tags: chocolat, anniversaire, gâteau, pâte d'amande, pâte à sucre, enfant

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6 février 2012

Brownie à la confiture de lait

Voici une recette idéale si vous êtes nombreux pour le goûter, puisque la recette est prévue pour 8 à 10 personnes. Personnellement, je double toujours les proportions afin d'utiliser mon moule rectangulaire de 24/30cm et de réaliser une vingtaine de...

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Tags: chocolat, confiture de lait, brownie

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