tomate - D'amour, d'eau fraîche... et de gourmandise !

24 janvier 2009

Moelleux tomate & basilic, coeur de ricotta

J'ai trouvé cette recette sur le blog d'Eryn. Cette jolie et simple entrée est idéale si vous avez de la sauce tomate à écouler. Vous pouvez utiliser de la sauce tomate prête à l'emploi, mais je vous conseille toutefois de la préparer vous-même. C'est...

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Tags: ricotta, tomate, basilic, moelleux

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14 janvier 2009

Courgettes farcies à l'italienne, façon risotto : parmesan, tomates confites, basilic & prosciutto crudo

Fait exceptionnel, nous avons passé toute la semaine dernière sous une belle couche de neige, par des températures glaciales. Rien de tel donc qu'un plat ensoleillé pour se réchauffer ! Ingrédients pour 4 personnes: 4 courgettes rondes 1 oignon 600g hâché...

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Tags: parmesan, courgette, tomate, basilic, Riz

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5 décembre 2008

Bucatini aux légumes grillés, tomates et ricotta cuite

Alors que tout le monde est à la recherche de recettes pour les fêtes ou de douceurs à offrir en cette fin d'année, je me dis que, parfois, on a envie de se la jouer cool, simple et rapide. Et puis ça tombe bien, on est vendredi, et moi, la flemme du...

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Tags: ricotta, parmesan, tomate

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7 octobre 2008

Curry de crevettes

Ingrédients pour 4 personnes : 750g grosses crevettes 8 tomates ou 800g tomates concassées 2 oignons 2 gousses d'ail 1 càc cumin 4 càs huile d'olive 1 càc coriandre moulue 2 càs poudre de curry une pincée de pili-pili 4 càs jus de citron vert 2 càs sucre...

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Tags: tomate, crevette, curry

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20 juin 2008

Tarte ensoleillée au chèvre

(Une recette salée, ça faisait longtemps !) Mais il est où le soleil ??? Pas dans le ciel, c'est sûr, ou si rarement ! Cette année, comme s'il n'était déjà pas suffisamment déprimant de ne pas partir en vacances, l'été semble vouloir en rajouter une couche...

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Tags: chèvre, poivron, courgette, artichaut, tomate

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10 juin 2008

Thon grillé à la compotée de tomates

Ingrédients pour 4 personnes: 10 belles tomates 4 filets de thon 1 botte de roquette 2 échalotes finement émincées huile d'olive 1 càc poivre noir sel 1/2 càc thym 1/2 càc romarin 1 càc sucre Faites fondre les échalotes dans de l'huile d'olive, puis ajoutez-y...

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Tags: roquette, tomate

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6 juin 2008

Conchiglie aux trois fromages et légumes

Ou la "petite métamorphose des Lumaconi d'Eryn", puisque ma recette s'est largement inspirée de celle de la jeune maman. Je n'avais pas de crème fraîche épaisse, je l'ai remplacée par de la ricotta, ça ne pouvait pas être mauvais. Et en effet ! Ingrédients...

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Tags: pâtes, ricotta, parmesan, courgette, tomate

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4 juin 2008

Salade de courgette toute simple au bon goût d'Italie

Hier, j'ai dû improviser devant mon frigo. Et voilà le résultat: Je n'avais jamais mangé de courgettes en salade et, au vu du résultat, je me suis dit: "Mais mon dieu, pourquoi ai-je attendu si longtemps! ... Allons, allons, à quoi bon s'apitoyer sur...

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Tags: parmesan, courgette, tomate, basilic

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30 mai 2008

Tiramisu au pesto, tartare de légumes

D'après Mercotte, qui nous proposait cette recette en entrée, et accompagné de madeleines au pesto et aux pignons. Personnellement je préfère en guise de mise en bouche. Ingrédients pour 12 mises en bouche: 2 tomates 1/2 concombre 1/2 courgette quelques...

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Tags: tiramisu, mascarpone, courgette, tomate, pignons, basilic, concombre

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26 mai 2008

Millefeuille d'aubergine à la ricotta et aux tomates confites

Il y a un an ou deux, Monsieur d''Amour et moi sommes allés à une table d'hôtes à Bruxelles, chez l'amie d'un ami... Le cadre était assez particulier, puisqu'il s'agissait d'un genre de loft. De cette soirée, j'ai surtout retenu l'entrée que je me suis...

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Tags: ricotta, tomate, aubergine, millefeuille

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