mardi 7 juillet 2009
Salade de pâtes façon Melon à l'italienne
Ces derniers jours, il a fait chaud, très chaud. Notre petite Belgique n'est pas habituée aux conditions météorologiques "extrêmes"... L'hiver, 10 cm de neige et le réseau routier est paralysé. L'été, 30°C et les autoroutes fondent... Bref, ces derniers jours, chacun aspirait à un peu de fraîcheur et pour ma part l'averse orageuse de dimanche après-midi fut un soulagement. Durant ces chaleurs, côté cuisine, il faut viser facilité, rapidité et bien sûr fraîcheur : gaspacho, pêches au thon, tomate-mozzarella ou encore cette délicieuse salade de pâtes qui fait l'unanimité (et dont les enfants réclament les restes à cor et à cri pour leur pique-nique du lendemain !). Cette association d'ingrédients m'est apparue comme une évidence en plein hiver, allez comprendre pourquoi...
Ingrédients pour 6 personnes:
- 500g pâtes courtes (ici : farfalles)
- 1 melon
- 150g tomates confites à l'huile
- 200g tomates cerises
- 200g perles de mozzarella
- 200g jambon serrano ou charcuterie pour melon
- une quinzaine de feuilles de basilic
- huile d'olive
- vinaigre balsamique
Faites cuire les pâtes al dente, égouttez-les et réservez-les au frais.
Détaillez le melon en billes.
Lavez les tomates cerises et coupez-les en 4.
Coupez les pétales de tomates confites en 2 ou 3.
Egouttez les perles de mozzarella.
Coupez la charcuterie en morceaux.
Lavez et ciselez le basilic (réservez quelques feuilles pour décorer).
Mélangez tous les ingrédients.
Arrosez d'huile d'olive et de vinaigre balsamique (proportions 3/2).
Servez et décorez d'une feuille de basilic.
Jolie recette pour un pique-nique, non ?
Variante: ajoutez/remplacez le basilic par de la roquette. Je ne l'ai pas fait, car notre moyenne Cocotte n'est pas du tout fan de roquette !
Commentaires
Béné
Merci pour ton com chez moi. En effet, c'est très faisable - un pique nique en Belgique - tu as des idées pour le lieu??? Restons en contact, c'est toujours sympas de rencontrer et connaîtres des bloggeurs belges :-)
Je vais explorer ton blog maintenant ;-)
Je n'avais jamais associé pâtes et melon mais ta salade ultra colorée est très appétissante.
Très belle recette !
Bisous
Joli tableau. Mon gaspacho te tente, je l'échange contre ta salade, parce que moi, tout ce qui parle d'Italie, je prends bien que je ne sois pas italienne, mais originaire du Nord Est.
Charmant ce plat de pâtes! Avec du melon, j'avais jamais encore vu cela... À essayer!
c'est original, frais et coloré !! J'aime beaucoup ! !Bisous
Une belle salade fraîche et colorée !
Merci beaucoup pour ta visite ;o)
Une salade bien sympathique, parfaite par ces grosse chaleurs. bises
Ta salade est très jolie avec toutes ces couleurs!
superbe salade bien colorée! biises micky
mais il n'y a pas que de l'amour et de l'eau fraîche chez toi... voilà une petite salade qui, même si les deux ingrédients précités en font partie, a ma fois de bien bonnes saveurs en plus. Bizzz
j'adore ton plat de pâtes, c'est exquis toutes ces saveurs et couleurs ! bravo pour ton blog, tes recettes sortent de l'ordinaire, c'est vraiment beau et extrêmement appétissant ! bizz'
Très belle salade, très colorée et appétissante !!!Bises
Belle assiette colorée, j'adore!!!!
Je trouve ta recette très appétissante. De belles couleurs, de belles saveurs, c'est tout ce qui me plait pendant les chaudes périodes !
quelle jolies couleurs!
