dimanche 14 juin 2009
Baby cupcakes pistache, violette & fraises
De petites gourmandises qui font l'unanimité au goûter.
Ingrédients pour une vingtaine de petits cupcakes (dia. 5cm):
- 25cl crème fraîche liquide
- 4 càs sirop de violette
- quelques gouttes de colorant violet (facultatif)
- 200g beurre fondu
- 200g sucre
- 4 oeufs
- 120g farine
- 100g pistaches non salées, réduites en poudre
- 1 càs eau de fleur d'oranger
- quelques fraises
Préparez la chantilly à la violette :
Mélangez la crème fraîche liquide, le sirop de violette et le colorant violet, versez dans un siphon, secouez plusieurs fois et placez au réfrigérateur pendant 2 ou 3h.
(Si vous ne possédez pas de siphon, montez la crème en chantilly avec le sirop et le colorant.)
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol, fouettez le beurre fondu avec le sucre, ajoutez les oeufs, la farine, les pistaches et l'eau de fleur d'oranger.
Faites cuire la pâte dans de petits moules à muffins pendant 20min. Laissez reposer 5min avant de démouler sur une grille.
Décorez les cakes de chantilly à la violette et de morceaux de fraises.
Commentaires
ils doivent etre tres tres bon en plus d'etre beaux
Maintenant que j'ai mes caissettes, je vais pouvoir me mettre aux cupcakes! Bisous
ils sont chouettes!
oh ils sont tout mignons ces cupcakes !!
Pas etonnant que cela fasse l'unanimité!!! ils sont mimis ces cupcakes!
Oh j'adore ces cupcakes, ils sont si mignons!Bravo pour cette recette :)
