Sous le signe de la fraise #2: Salade melon, fraises et feta

Deuxième recette sucrée-salée à base de fraises.

Ingrédients pour 4 personnes:

• 1 melon
• 400g fraises
• 200g feta
• quelques feuilles d'estragon
• 3 càs huile d'olive
• 2 càs jus de citron
• 1 càs vinaigre balsamique
• poivre

Débitez le melon en dés, nettoyez les fraises et coupez-les en morceaux. Mélangez le tout et dressez dans les assiettes. Parsemez de dés de feta et d'estragon ciselé.

Préparez la vinaigrette : mélangez l'huile d'olive, le jus de citron et le vinaigre balsamique, poivrez.

Arrosez la salade de vinaigrette.

Et voilà, c'est tout.
Frais, léger, mais j'y ajouterais de la roquette et pourquoi pas du jambon cru.

Comments

[Alannie]

fraises et salé ça marche très bien!
on peut tenter fraises et parmesan et même fraises et fromage bleu de Gex ...ça le fait!
je découvre ton blog ce jour
à très bientôt donc
alannie

[palaisdeslys]

Une délicieuse salade fraîcheur et pleine de fruits, j'adore!

[esom]

Très original ce plat! ça doit être bon!!!