jeudi 29 septembre 2011

Cupcakes à la confiture de lait et 'crème démente'

En cuisine, on a souvent des obsessions. Certaines passagères, d'autres plus tenaces. Par exemple les apéros, zakouskis et autres mises en bouche. Voilà une obsession qui refait régulièrement surface, au gré des fêtes. Mais mes deux bonnes grosses obsessions culinaires du moment, ce sont les bentos et bien sûr les cupcakes. Les cupcakes. Des sucrés, des salés. En version mini ou maxi... Après une version fruitée ici ou façon Saint-Nicolas là (oh tiens, un bento!), j'ai complètement craqué pour la version ultra gourmande d'Elo, à... [Lire la suite]
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dimanche 18 septembre 2011

Lunchbox/Bento #28 Wallos

A Namur, "septembre" ne rime pas seulement avec "rentrée des classes". Chaque troisième week-end de septembre, les Fêtes de Wallonie battent leur plein au coeur de la capitale wallonne, l'occasion pour tous les Namurois de faire la fête dans une ville réputée calme. Les festivités débutent dès le jeudi soir. Durant plusieurs jours, concerts, folklore, activités pour petits et grands se succèdent. Les fêtes (bien arrosées, avouons-le) prennent fin le lundi, jour des Namurois... Voici donc un petit bento de circonstance :-) Pour les... [Lire la suite]
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vendredi 9 septembre 2011

Lunchbox/Bento #27 Rentrée des classes

L'été, ou du moins les grandes vacances, sont passés à une vitesse folle. Débordée de travail durant ces congés scolaires, mademoiselle N°3 qui du haut de ses 3 ans ne voulait plus dormir le soir,... je n'ai même pas eu le temps de me préparer, pour moi, rien qu'une fois, un simple bento. Mais à vrai dire, je ne sais pas quand je l'aurais mangé, ce bento, vu que je ne prenais même plus le temps de m'arrêter à midi ! J'avais toutefois bien l'intention de reprendre de bonnes habitudes dès la rentrée. Chose faite ce 1er septembre ! Il ne... [Lire la suite]
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jeudi 8 septembre 2011

Lunchbox/Bento #26

A la fin de l'année scolaire, notre N°2 et moi avions envie de changement et nous avons complètement craqué sur cette bento box. A quelques jours des vacances, nous l'avons donc inaugurée : moi en la préparant, elle en savourant... Première constatation: cette nouvelle bento box est beaucoup plus simple à agencer que les lunchboxes rondes que nous utilisions jusqu'alors. Au final, un bento totalement improvisé, mais sympa ! Y a quoi dans ce bento ? Côté salé : Blé, fleurs et prénom en carotte Boulette en tranches Cup de... [Lire la suite]
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jeudi 23 juin 2011

Lunchbox/Bento #25 Animaux de la ferme

Depuis son entrée à la maternelle en janvier, notre N°3 a multiplié les sorties scolaires. Je vous laisse deviner où elle est allée il y a quelques jours... A la ferme, bien sûr ! L'occasion, enfin, de me lancer et de lui préparer une belle boîte à tartines, façon bento. Ya quoi dans ce bento ? 3 mini-sandwiches mouton, cochon et vache. Détails en nori, cheddar, chèvre, saucisson de jambon et filet de poulet. des poussins en oeufs de caille des fleurs en saucisse, gouda, cheddar et carotte le Petit Gervais du dessert Et... [Lire la suite]
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mardi 21 juin 2011

Tatins aux oignons et tomates

De jolies, faciles et délicieuses petites tatins... En accompagnement d'un poisson grillé, d'une volaille ou d'une viande blanche... Ou encore en entrée, avec une petite salade. Ingrédients pour 4 tatins : 2 càs d'huile d'olive 1 càs de beurre 3 càs de vinaigre balsamique 500g de tomates cerises 2 oignons émincés origan 1 rouleau de pâte feuilletée sel et poivre Faites chauffer l'huile, le beurre et le vinaigre balsamique dans une large poêle. Disposez-y les tomates et les oignons, saupoudrez d'origan, salez et... [Lire la suite]
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vendredi 17 juin 2011

Lunchbox/Bento #24 Arc-en-ciel

"Dessine-moi un arc-en-ciel". A peu de choses près, telles ont été les paroles de notre N°2, pré-ado et bentoïste en herbe Alex. D'abord dubitative, car le bleu me posait problème ["Dieu n'a pas fait d'aliments bleus. Il a voulu réserver l'azur pour le firmament et les yeux de certaines femmes" (Alphonse Allais, qui a vécu trop tôt que pour voir les yeux de mon fils!!!)], j'ai finalement décidé de me lancer dans la teinture de fromage. Et voilà le résultat...Dieu n’a pas fait d’aliments bleus. Il a voulu réserver l’azur pour le... [Lire la suite]
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jeudi 16 juin 2011

Poulet à la texane ou "Tous les chemins mènent à Dallas"

Ces derniers temps je manque un peu (beaucoup) d'inspiration pour les repas. Ce samedi soir-là, j'avais prévu du poulet, avec du riz et un reste de tomates-feta. Dommage qu'il ne reste plus de feta, j'en aurais bien glissé dans les escalopes de poulet, ça aurait été sympa. Et pourquoi pas plutôt une sauce tomate ? On se le ferait à l'italienne, avec un peu de mozzarella ? Ben oui, mais pas de chance, pas plus de mozzarella dans le frigo.Ah, il reste un poivron et il y a toujours bien une boîte de maïs qui traîne : du poulet à la... [Lire la suite]
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mardi 14 juin 2011

Lunchbox/Bento #23 - Coccinelle-Babybel, pour un peu de fantaisie dans la boîte à tartines !

Notre N°3 est entrée à la maternelle en janvier. A 3 ans, je n'en suis pas encore à lui préparer des bentos riches en légumes... qu'elle ne mangerait de toutes façons pas... [Problème auquel je tente de remédier, j'ai d'ailleurs commandé le livre "Savez-vous planquer les choux" d'une blogueuse bien connue]. Pour son pique-nique du midi, j'essaie de privilégier les produits laitiers, de limiter les charcuteries et je lui propose notamment une pomme ou une petite compote en guise de collation.Ici, ni lunchbox, ni bento donc... Juste une... [Lire la suite]
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vendredi 10 juin 2011

Lunchbox/Bento #22 Impro-rapido-0€

Ce matin-là, au moment de préparer le pique-nique du midi des trois filles, je me suis dit que cela faisait bien longtemps que je n'avais plus préparé de bento aux deux grandes... Et que le frigo offrait des possibilités à exploiter sans traîner et bien plus alléchantes que de "bêtes" tartines... Allez hop, 6h du mat', entre le lave-vaisselle à vider, le petit-déj' à préparer, mes cheveux à sécher,... tout cela avant le lever des deux petits... je me décide... et 10 minutes plus tard, les deux lunchboxes étaient prêtes. Rien de... [Lire la suite]
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