dimanche 10 octobre 2010

Spaghetti entre Bologne et Florence

Non, il ne s'agit (malheureusement) pas d'un récit de voyage, mais juste d'un plat de pâtes assez étonnant ! Avant toute chose : il n'y a pas de photo. Il n'y a pas de photo, car si j'ai délaissé mon blog ces derniers temps, c'est peut-être justement à cause de l'étape "photo". Plus le temps et pas toujours l'envie de mitrailler mon assiette sous tous ses angles. En particulier lorsque les soirées sont tellement remplies, entre les devoirs, le repas, les bains et, depuis 7 semaines et l'arrivée du p'tit homme, le retour des... [Lire la suite]
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vendredi 8 octobre 2010

Lunchbox #6 japonisante

La plus "bento" de mes lunchboxes, bien certainement :-) Côté salé : onigiris petits pois/crevettes roulades d'omelette au saumon 1/2 tranches de concombre Côté sucré : cake chocolat blanc/matcha (la recette vient de chez Amuses Bouche) quartiers de clémentine Onigiris : 100g riz à sushi 15 cl eau 1 càs vinaigre de riz 1 càc sucre 1 pincée de sel 1 càs crevettes 1 càs petits pois Rincez le riz. Mettez-le dans une casserole avec l'eau, couvrez, portez à ébullition, puis baissez le feu au minimum.Laissez... [Lire la suite]
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vendredi 16 janvier 2009

Frisée aux lardons et oeuf poché

Une salade idéale pour l'hiver. Je ne m'étais jamais lancée dans la préparation d'oeufs pochés, mais le résultat, loin d'être impeccable, fut toutefois relativement satisfaisant. Et en tout cas nettement moins catastrophique que la photo :-( Ingrédients pour 2 personnes : Salade frisée 200g lardons 2 tranches de pain ail 2 oeufs extra frais 150ml crème fraîche 2 càs crème de balsamique Faites griller les 2 tranches de pain, puis frottez-les avec une gousse d'ail. Détaillez-les en croûtons. Nettoyez la salade frisée et... [Lire la suite]
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vendredi 19 décembre 2008

Saumon sur son lit de légumes, oeuf mollet et sauce au citron

Je suis toujours à la recherche de recettes alliant savoureusement poisson et légumes. Celle-ci est particulièrement concluante. Ce plat est assez léger et convient parfaitement pour recevoir, entre une entrée et un dessert. Ingrédients pour 4 personnes: 300g courgettes 600g pommes de terre 4 càs huile d'olive 1 noix de beurre 2 tomates 100g roquette le jus de 2 citrons jaunes le jus de 2 citrons verts 15cl vin blanc sec 2 morceaux de sucre 4 oeufs 4 darnes de saumon 2 càs persil plat... [Lire la suite]
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mercredi 24 septembre 2008

Riz aux légumes verts et à l'omelette, entre Chine et Italie

Chine (légumes et oeufs mélangés à du riz) ou Italie (basilic et parmesan) ? Entre les deux mon coeur balance... Ingrédients pour 4 personnes : 1,5 l bouillon de légumes 300g riz 2 oignons 200g mange-tout une dizaine d'asperges vertes fines 200g petits pois surgelés 6 oeufs 8 feuilles de basilic 2 càs huile d'olive sel, poivre Emincez finement les oignons. Faites cuire le riz, puis les légumes dans le bouillon de légumes. Egouttez, mélangez riz et légumes, puis réservez au chaud. ... [Lire la suite]
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