Trio de croque-monsieur aux tapenades

Quoi ? J'aurais une préférence pour les saveurs méditerranéennes ???

Ingrédients pour 4 personnes :

• 2 boules de mozzarella
• 200g légumes grillés (courgettes, poivrons, aubergines, tomates confites)*
• pain de mie
• 1 trio de tapenades*
• 100g jambon cuit
• roquette

Egouttez la mozzarella et coupez-la en tranches.
Egouttez les légumes grillés  et coupez-les en morceaux si nécessaire.

Tartinez une tranche de pain de mie d'une tapenade. Posez par-dessus des légumes grillés, du jambon, de la mozzarella et de la roquette, dans l'ordre qui vous inspire. Fermez par une tranche de pain. Faites de même avec les autres tapenades.

Enduisez l'extérieur du pain d'huile de marinade des légumes grillés et faites dorer les croque-monsieur à la poêle, sous le grill du four ou dans un appareil à croque-monsieur.

*Chez Delhaize