D'amour, d'eau fraîche... et de gourmandise !

18 juin 2008

Moelleux mascarponnés aux amandes, abricots et chocolat

J'avais repéré cette recette chez Eryn. Bon, j'avoue, je n'ai pas pu résister: j'ai fait une version abricot, mais aussi une version chocolat. Verdict: abricot ou chocolat, comment ne pas y succomber? Oui, je confirme, c'est une vraie tuerie, un tremblement...

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Tags: chocolat, mascarpone, abricot

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17 juin 2008

Soufflés glacés aux fruits rouges

Et voilà, il suffit d'un petit rayon de soleil pour que l'on ait envie d'un dessert glacé ! Ingrédients pour 4 personnes: 200g fraises 200g framboises 20cl crème fraîche 4 blancs d'oeufs 125g sucre 1 pincée de sel Nettoyez les fraises et les framboises,...

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16 juin 2008

Sablés à la violette et au chocolat blanc

Une pâte à biscuits par-ci, une crème par-là... pour des biscuits violette et chocolat! C'est Loloparis qui m'a donné envie de tester les sablés à la violette, que j'ai associés à une crème au chocolat blanc. Ingrédients : Les biscuits: 125g beurre mou...

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Tags: chocolat, violette, sablés

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12 juin 2008

Mousses légères au kiwi

Une petite gourmandise toute en fraîcheur et légèreté. Ingrédients pour 8 petits verres: 6 kiwis 15cl sirop mangue-passion 3 blancs d'oeufs 2 feuilles de gélatine 1/2 citron sucre noix de coco râpée (pour la déco) 8 framboises (pour la déco) Pelez les...

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Tags: kiwi

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10 juin 2008

Mon premier tag !

C'est loloparis et ses Jolies salades de fruits qui m'a gentiment taguée. Principe: citer la personne qui vous a taguée, répondre à 6 questions et taguer à son tour 6 personnes, sans oublier de les prévenir directement sur leur blog. Quel aliment ou produit...

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10 juin 2008

Thon grillé à la compotée de tomates

Ingrédients pour 4 personnes: 10 belles tomates 4 filets de thon 1 botte de roquette 2 échalotes finement émincées huile d'olive 1 càc poivre noir sel 1/2 càc thym 1/2 càc romarin 1 càc sucre Faites fondre les échalotes dans de l'huile d'olive, puis ajoutez-y...

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Tags: roquette, tomate

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8 juin 2008

Sabayon aux fruits rouges

Ingrédients pour 4 personnes: 250g fraises 250g framboises 4 jaunes d'oeufs 50g sucre 15cl monbazillac Nettoyez les fraises et les framboises. Coupez les fraises en dés. Répartissez les fruits dans quatre plats/assiettes creuses allant au four.Mélangez...

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6 juin 2008

Flans de courgette

Ingrédients pour 4 personnes: 5 courgettes, dont 4 rondes 1/2 oignon 2dl crème fraîche 4 oeufs sel, poivre Préchauffez le four à 165°. Evidez 4 courgettes rondes pour obtenir 4 bols. Faites-les cuire au micro-ondes, 1 minute par courgette, soit 4 minutes....

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Tags: courgette

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6 juin 2008

Conchiglie aux trois fromages et légumes

Ou la "petite métamorphose des Lumaconi d'Eryn", puisque ma recette s'est largement inspirée de celle de la jeune maman. Je n'avais pas de crème fraîche épaisse, je l'ai remplacée par de la ricotta, ça ne pouvait pas être mauvais. Et en effet ! Ingrédients...

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Tags: pâtes, ricotta, parmesan, courgette, tomate

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5 juin 2008

Tulipes de brick printanières

Une petite entrée sympa ! Ingrédients pour 4 personnes: 8 feuilles de brick 4 oeufs 50g jambon cru 100g pignons de pin 50g roquette 100g chèvre frais (de type Chavroux) 100g parmesan râpé beurre (pour les moules) huile Préchauffez le four à 180°.Grillez...

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Tags: chèvre, roquette, parmesan, brick, pignons

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