lundi 13 juillet 2009

Crème brûlée chocolat blanc, groseilles et fleur d'oranger

Voici une crème brûlée bien de saison, gourmande et parfumée. L'acidité des groseilles est adoucie par le chocolat blanc, la saveur de la fleur d'oranger est légère, juste présente... Ingrédients pour 2 personnes : 2 jaunes d'oeufs 100ml lait 100ml crème liquide 25g sucre + 4 càs 50g chocolat blanc 2càs eau de fleur d'oranger 70g groseilles + 2 branches pour la déco Préchauffez votre four à 100°C. Lavez, égrenez et séchez les groseilles, puis répartissez-les dans deux plats à crème brulée. ... [Lire la suite]
Posté par VBNAEL à 08:00 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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