dimanche 14 juin 2009

Baby cupcakes pistache, violette & fraises

De petites gourmandises qui font l'unanimité au goûter. Ingrédients pour une vingtaine de petits cupcakes (dia. 5cm): 25cl crème fraîche liquide 4 càs sirop de violette quelques gouttes de colorant violet (facultatif) 200g beurre fondu 200g sucre 4 oeufs 120g farine 100g pistaches non salées, réduites en poudre 1 càs eau de fleur d'oranger quelques fraises Préparez la chantilly à la violette :Mélangez la crème fraîche liquide, le sirop de violette et le colorant violet, versez dans un... [Lire la suite]
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samedi 30 août 2008

Duo de madeleines : choco-coco ou violette, aux éclats de framboises

Organisatrice du KKVKVK#26, Audrey a décidé de mettre la madeleine - sucrée ou salée - sous les feux des projecteurs. Le thème ayant été dévoilé il y a plus d'un mois, je ne me suis pas trop pressée. Hier soir, veille de clôture du jeu, je me suis dit qu'il était peut-être temps de concrétiser quelques idées. Vu l'urgence, j'ai simplement utilisé la recette d'Audrey et j'en ai été ravie: simple, rapide et efficace! Bon, impossible de les qualifier de photogéniques, par contre, moelleuses et subtilement parfumées, oui!... [Lire la suite]
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lundi 16 juin 2008

Sablés à la violette et au chocolat blanc

Une pâte à biscuits par-ci, une crème par-là... pour des biscuits violette et chocolat! C'est Loloparis qui m'a donné envie de tester les sablés à la violette, que j'ai associés à une crème au chocolat blanc. Ingrédients : Les biscuits: 125g beurre mou 100g sucre 125g poudre d'amandes 1 oeuf 5 càs sirop de violette 250g farine La crème: 100g chocolat blanc 50g beurre 110g pâte à tartiner au chocolat blanc 3 càs sirop de violette colorants bleu et rouge (facultatif, moi je n'en avais... [Lire la suite]
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