vendredi 31 mai 2013

Salade de pommes de terre à l'andalouse

Si vous aussi, vous espérez et guettez le retour du soleil (et de la chaleur), si vous rêvez de grillades, de salades fraîches et originales... alors cette recette est pour vous : une petite salade de pommes de terre « qui change » et qui sent bon le sud ! Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 500g de pommes de terre grenaille 400g de pois chiches (1 boîte) 2 tomates 1 échalote 80g d'olives vertes et/ou noires 6càs d'huile d'olive 3 càs de vinaigre de Xerès 4 branches de persil plat 1/2 càc de paprika piquant sel, poivre ... [Lire la suite]
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lundi 4 juin 2012

Bento « Wraps » (Mai'Li Mai'Lo #5)

Cinquième bento réalisé dans le cadre du Mai'Li Mai'Lo Culturel. Le menu élaboré par les enfants (école communale de Rendeux) :Wraps fourrées de poulet, carottes, tomates, concombre, salade et crème balsamique.Salade de pommes de terre avec œufs et vinaigrette.Salade de fruits (mangue, pomme, fraises, ananas).  Le menu façon bento : Réalisation simple, mais résultat savoureux, coloré et appétissant, avec une petite touche rigolote. Côté salé : Wraps salade, poulet, concombre, tomate, carotte, ricotta Fleur de tomate et... [Lire la suite]
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vendredi 19 décembre 2008

Saumon sur son lit de légumes, oeuf mollet et sauce au citron

Je suis toujours à la recherche de recettes alliant savoureusement poisson et légumes. Celle-ci est particulièrement concluante. Ce plat est assez léger et convient parfaitement pour recevoir, entre une entrée et un dessert. Ingrédients pour 4 personnes: 300g courgettes 600g pommes de terre 4 càs huile d'olive 1 noix de beurre 2 tomates 100g roquette le jus de 2 citrons jaunes le jus de 2 citrons verts 15cl vin blanc sec 2 morceaux de sucre 4 oeufs 4 darnes de saumon 2 càs persil plat... [Lire la suite]
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vendredi 14 novembre 2008

Tarte aux pommes de terre et aux artichauts

Une tarte qui change... Ingrédients pour 4 personnes : 200g pommes de terre à chair ferme 1l bouillon de légumes 1 boîte de fonds d'artichauts (400g) 250g jambon cuit en 1 tranche 3 oeufs 6 càs crème fraîche 2 échalotes 1 fond de pâte brisée sel, poivre Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire 15 minutes dans le bouillon. Passez sous l'eau froide et égouttez. Préchauffez le four à 180°C. Egouttez les fonds d'artichauts et coupez-les ainsi que le jambon en dés. Epluchez et hachez les... [Lire la suite]
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mercredi 12 novembre 2008

Gratin de potiron aux pommes de terre, à la pancetta et au reblochon

Un plat de saison qui réchauffe ! Ingrédients pour 4 personnes : 6 pommes de terre charlottes 800g potiron 1 oignon 30g beurre 1/2 botte de ciboulette ciselée 250g pancetta 1/2 reblochon sel, poivre Faites cuire les pommes de terre en chemise, 20 minutes, dans l'eau bouillante salée. Epépinez le potiron, enlevez la peau et coupez la chair en dés. Epluchez l'oignon et hachez-le. Faites revenir l'oignon dans le beurre à la poêle et ajoutez le potiron. Faites revenir à feu moyen, 15 minutes, en... [Lire la suite]
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