vendredi 27 février 2009

Meringues fourrées à la crème spéculoos

Voici une recette "recyclage" ou que faire avec : un reste de crème spéculoos-mascarpone, de mon Roulé "décoré" ? (classique) des blancs d'oeufs ? De petites meringues fourrées - façon macaron, mais sans prise de tête - qui accompagnent le café en toute légèreté, mais qui plaisent aussi aux enfants ! Ingrédients pour une soixantaine de petites coques, soit 30 meringues fourrées: 2 blancs d'oeufs 125g sucre semoule Ingrédients pour la crème spéculoos-mascarpone: 1 jaune d'oeuf    ... [Lire la suite]
Posté par VBNAEL à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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mercredi 25 juin 2008

Fondant chocolat au coeur croquant de meringue

Cette recette, trouvée sur le blog d'Amuses bouche, a tout bon: simple, rapide et délicieuse - elle plaît à tous les coups.Autre avantage non négligeable: vous pouvez conserver les fondants au congélateur et les décongeler au fur et à mesure pour les déguster. Ingrédients pour 6 fondants (6x75ml): 100g chocolat 75g beurre 2 jaunes d'oeufs 150ml crème liquide entière 70g sucre 6 petites meringues 100g garniture au choix: cacao, noix de coco, pralin... Faites fondre le chocolat avec le beurre... [Lire la suite]
Posté par VBNAEL à 10:01 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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