mercredi 19 juin 2013

Sucettes glacées fraise & citron

Hier, la météo ne s'était pas trompée, la chaleur était bien au rendez-vous. J'avais envie de préparer une petite gourmandise fraîche et saine pour le retour de l'école. N'ayant guère de temps devant moi, j'ai improvisé devant mon frigo et je leur ai rapidement préparé ces sucettes glacées avec quelques fraises et du jus de citron. Verdict: avec leurs saveurs simples, ces «popsicles» ont beaucoup plu, aux petits comme aux grands, et moi j'étais ravie de cette gourmandise fruitée.  Ingrédients pour 6 sucettes glacées : 250g... [Lire la suite]
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vendredi 7 juin 2013

Roulades de viande des Grisons à la ricotta & aux herbes fraîches

Le retour du soleil va de pair avec celui des apéros, en famille ou entre amis, en terrasse... Toute en fraîcheur et en saveurs, voici une petite idée de bouchée qui se prépare très rapidement. L'idéal pour un apéro improvisé ! Côté herbes, j'ai opté pour le basilic, la menthe et la roquette, les saveurs sont très présentes, mais vous pouvez les remplacer par d'autres. Ingrédients pour une vingtaine de roulades : une vingtaine de tranches de viande des grisons 250g de ricotta 15 feuilles de menthe 2 poignées de roquette 15... [Lire la suite]
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jeudi 4 juin 2009

Sous le signe de la fraise #1: Gazpacho de concombre, fraises et menthe

De retour d'une marche gourmande à Wépion, pays des fraises, avec 1kg de... fraises, bien sûr !Une première recette, expresse, légère et ultra rafraîchissante, sous le signe de la fraise, donc ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 concombre une douzaine de fraises 10-15 feuilles de menthe + 4 pour la déco QS crème fraîche allégée Pelez et égrenez le concombre, puis faites-le dégorger.Nettoyez les fraises et lavez la menthe.Mixez concombre, fraises, menthe et 2 ou 3 càs de crème fraîche afin d'obtenir un mélange... [Lire la suite]
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