mardi 7 juillet 2009

Salade de pâtes façon Melon à l'italienne

Ces derniers jours, il a fait chaud, très chaud. Notre petite Belgique n'est pas habituée aux conditions météorologiques "extrêmes"... L'hiver, 10 cm de neige et le réseau routier est paralysé. L'été, 30°C et les autoroutes fondent... Bref, ces derniers jours, chacun aspirait à un peu de fraîcheur et pour ma part l'averse orageuse de dimanche après-midi fut un soulagement. Durant ces chaleurs, côté cuisine, il faut viser facilité, rapidité et bien sûr fraîcheur : gaspacho, pêches au thon, tomate-mozzarella ou encore cette... [Lire la suite]
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mercredi 10 juin 2009

Sous le signe de la fraise #2: Salade melon, fraises et feta

Deuxième recette sucrée-salée à base de fraises. Ingrédients pour 4 personnes: 1 melon 400g fraises 200g feta quelques feuilles d'estragon 3 càs huile d'olive 2 càs jus de citron 1 càs vinaigre balsamique poivre Débitez le melon en dés, nettoyez les fraises et coupez-les en morceaux. Mélangez le tout et dressez dans les assiettes. Parsemez de dés de feta et d'estragon ciselé. Préparez la vinaigrette : mélangez l'huile d'olive, le jus de citron et le vinaigre balsamique, poivrez. Arrosez la... [Lire la suite]
Posté par VBNAEL à 21:31 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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