lundi 10 juin 2013

Tartelettes rhubarbe et crème de citron (lemon curd)

Il y a quelques jours, j'avais aperçu la photo d'une tartelette à la rhubarbe et au lemon curd. L'idée me tentait beaucoup, tant au niveau des saveurs que visuellement. J'ai donc profité des dernières branches de rhubarbe déposée par nos voisins devant notre porte pour improviser ces petites tartelettes. Nous nous sommes régalés ! Ingrédients pour une vingtaine de sablés : La rhubarbe : 4 branches de rhubarbe 100g de sucre 1 sachet de sucre vanillé Le lemon curd : le jus de 2 citrons (environ 8-10 cl) 4 oeufs 100 g de... [Lire la suite]
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mercredi 29 mai 2013

Gâteau roulé à la crème de citron (lemon curd)

J'avais vu chez Galilou de jolis petits roulés à la confiture et j'ai eu envie d'essayer sa recette, en l'associant à une crème de citron (lemon curd). Le résultat était vraiment très sympa : le côté sucré du biscuit compense l'acidité du citron, pour une saveur parfaite. Préparez avant tout le lemon curd. J'utilise la recette de Chef Nini, elle est simple, rapide et délicieuse. Ingrédients : le jus de 2 citrons (environ 8-10 cl) 4 oeufs 100 g de beurre 120 g de sucre Faites fondre le beurre au bain-marie. Pendant ce... [Lire la suite]
Posté par VBNAEL à 22:20 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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