mercredi 2 mars 2011

Coeurs d'artichaut, chèvre et lard en cassolette

Débordée de travail le 14 février, en panne de babysitter lors de la sortie planifiée quelques jours plus tard, des ingrédients introuvables pour le petit dîner finalement prévu en désespoir de cause... j'ai vraiment cru que je ne fêterais pas la Saint-Valentin cette année ! Alors quand les fonds d'artichaut sont aux abonnés absents dans 3 ou 4 magasins, on abandonne et on se rabat sur les coeurs. Mais avouons que pour une Saint-Valentin, des COEURS, cela tombait ma foi très bien ! :-) Les classiques fonds d'artichaut farcis de... [Lire la suite]
Posté par VBNAEL à 08:26 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

vendredi 16 janvier 2009

Frisée aux lardons et oeuf poché

Une salade idéale pour l'hiver. Je ne m'étais jamais lancée dans la préparation d'oeufs pochés, mais le résultat, loin d'être impeccable, fut toutefois relativement satisfaisant. Et en tout cas nettement moins catastrophique que la photo :-( Ingrédients pour 2 personnes : Salade frisée 200g lardons 2 tranches de pain ail 2 oeufs extra frais 150ml crème fraîche 2 càs crème de balsamique Faites griller les 2 tranches de pain, puis frottez-les avec une gousse d'ail. Détaillez-les en croûtons. Nettoyez la salade frisée et... [Lire la suite]
Posté par VBNAEL à 08:34 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,