jeudi 4 juillet 2013

Cookies chocolat & beurre de cacahuète, mousse au chocolat

Aujourd'hui, c'est une énorme gourmandise que je vous propose. Le prétexte à cette recette ? S'il en faut un : on est le 4 juillet, c'est le jour de la fête nationale américaine... Ok, le lendemain de l'annonce de l'abdication du Roi, j'aurais peut-être dû vous proposer un plat typiquement belge, ce sera pour dans 2 semaines :-) J'ai réalisé il y a peu 2 gâteaux « à couches » du blog Eryn et c'est de l'un d'eux que je me suis inspirée. J'ai réalisé ici une base de cookie (1ère référence aux USA ;-)), aux pépites de chocolat et au... [Lire la suite]
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mardi 30 octobre 2012

Cupcakes halloweenesques, vanille et chocolat

Et oui, c'est l'époque des citrouilles, des sorcières, des fantômes, des vampires et autres monstres! Ce samedi, notre n°2 fêtait son « Hallowiversaire », à l'occasion duquel j'avais préparé ce gâteau. Mais avant le repas, une petite « animation » était prévue: décorer - halloweenesquement bien sûr - des cupcakes. J'avais donc préalablement préparé une soixantaine de cupcakes et 2 glaçages, le tout à la vanille ou au chocolat. Des saveurs simples et classiques, pour plaire à tous, sous une déco de circonstance... Cupcakes au... [Lire la suite]
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dimanche 7 octobre 2012

Chocolate & peanut buttercream cupcakes

Recette inspirée par Delphine et ses Ateliers gourmands...Parce que quand Delphine nous annonce sur Facebook qu'elle teste une nouvelle recette de cupcakes associant chocolat et cacahuète, difficile de résister... De mon côté, j'ai fait simple: j'ai repris la recette de cake au chocolat d'Elo, testée à plusieurs reprises et toujours approuvée, et je l'ai associée à un glaçage à la crème au beurre chocolat & cacahuète. Ingrédients (pour une quinzaine de cupcakes):Cakes: 4 oeufs 90g de beurre mou 185g de sucre en poudre ... [Lire la suite]
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jeudi 29 septembre 2011

Cupcakes à la confiture de lait et 'crème démente'

En cuisine, on a souvent des obsessions. Certaines passagères, d'autres plus tenaces. Par exemple les apéros, zakouskis et autres mises en bouche. Voilà une obsession qui refait régulièrement surface, au gré des fêtes. Mais mes deux bonnes grosses obsessions culinaires du moment, ce sont les bentos et bien sûr les cupcakes. Les cupcakes. Des sucrés, des salés. En version mini ou maxi... Après une version fruitée ici ou façon Saint-Nicolas là (oh tiens, un bento!), j'ai complètement craqué pour la version ultra gourmande d'Elo, à... [Lire la suite]
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mardi 26 octobre 2010

Lunchbox #9 hallOweenesque

Le 31 octobre approche... Après ma version 2009, revoilà Halloween dans la lunchbox! Côté salé: Cercueil en tartines, croix en nori Onigiri "Jack O'Lantern", chapeau en fromage et nori, détails en nori Fantôme et lune en mozzarella Brocoli vapeur Côté sucré: Cupcake "plus-moche-que-ça-tu-meurs": le glaçage en fondant a fondu et la toile d'araignée cacaotée a filé ! Raisins noirs Bonbons "dents de dracula" Mes conclusions: 1) Le brocoli froid plaît peut-être beaucoup aux petits Japonais, mais... [Lire la suite]
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