jeudi 20 juin 2013

Bento « Fleurs d'été »

Voici un bento réalisé l'an dernier dans le cadre du Mai'li Mai'lo. Je ne l'avais pas encore publié sur le blog et si je vous le propose ce soir, c'est que demain c'est l'été ! Quelle que soit la météo, le soleil est au moins dans la lunchbox :-) Pour la petite histoire, lors de l'atelier, les élèves de l'école de Martilly avaient « commandé » les ingrédients suivants pour leur repas du midi : Pain foncé (type waldkorn), fromage à tartiner ail et fines herbes, rondelles de concombres finement coupées à la mandoline par dessus, mini... [Lire la suite]
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vendredi 21 septembre 2012

Bento « OXO » (MAI'li MAI'lo #9)

Après une longue absence cet été, me voici de retour sur le blog. J'ai beaucoup de retard à rattraper, notamment plusieurs recettes estivales et une quinzaine de bentos réalisés voilà quelques mois dans le cadre du Mai'Li Mai'Lo Culturel. En ce premier jour de l'automne, je pense que les recettes pour les apéros d'été attendront le retour des beaux jours et de la chaleur. Par contre, écoliers et étudiants ayant repris les cours, je vais vous proposer quelques idées pour agrémenter le repas du midi ! Voici donc le 9° bento « Mai'Li... [Lire la suite]
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vendredi 1 juin 2012

Ballotine aux deux saumons, sauce aigrelette

Spéciale dédicace à Séverine du blog "It's easy!" qui partage ses recettes dans la joie et la bonne humeur :-) et à laquelle j'ai donc allègrement emprunté cette recette. Cette ballotine me semblait parfaite pour une communion et elle a, je pense, fait son petit effet le jour J. :-) Ingrédients pour 4 personnes : Pour les ballotines : 400g de saumon fumé 200g de saumon frais 1 pomme 1/2 concombre 1 citron aneth Pour la sauce : 200ml de crème fraîche ciboulette Pour la déco : quelques petites feuilles de... [Lire la suite]
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jeudi 4 juin 2009

Sous le signe de la fraise #1: Gazpacho de concombre, fraises et menthe

De retour d'une marche gourmande à Wépion, pays des fraises, avec 1kg de... fraises, bien sûr !Une première recette, expresse, légère et ultra rafraîchissante, sous le signe de la fraise, donc ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 concombre une douzaine de fraises 10-15 feuilles de menthe + 4 pour la déco QS crème fraîche allégée Pelez et égrenez le concombre, puis faites-le dégorger.Nettoyez les fraises et lavez la menthe.Mixez concombre, fraises, menthe et 2 ou 3 càs de crème fraîche afin d'obtenir un mélange... [Lire la suite]
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vendredi 30 mai 2008

Tiramisu au pesto, tartare de légumes

D'après Mercotte, qui nous proposait cette recette en entrée, et accompagné de madeleines au pesto et aux pignons. Personnellement je préfère en guise de mise en bouche. Ingrédients pour 12 mises en bouche: 2 tomates 1/2 concombre 1/2 courgette quelques feuilles de basilic 125g mascarpone 10cl crème fraîche entière 3 càs pesto sel, poivre Faites griller les pignons de pin dans une poêle, sans matière grasse. Le tartare:Lavez et épépinez les tomates, lavez la courgette et le concombre, puis... [Lire la suite]
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