mercredi 20 novembre 2013

Noisettes & chocolat : cake et pâte à tartiner

Que vous cherchiez une recette de cake ou de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes, c'est ici. Deux recettes simples et rapides, à combiner si vous le voulez ! À la base, c'est surtout la recette de pâte à tartiner qui avait attiré mon attention, car je cherchais une pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes à utiliser dans un gâteau 3D. Bien qu'il soit très bon, ce « choco » ne se prête pas parfaitement à ce genre de gâteaux couverts de pâte à sucre, en raison de la texture légèrement grumeleuse due à la poudre de... [Lire la suite]
Posté par VBNAEL à 09:55 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

mardi 12 novembre 2013

Tarte moelleuse au chocolat

Des ingrédients simples, une préparation facile, une cuisson rapide et un résultat parfait : juste ce qu'il faut pour combler une soudaine envie de chocolat pour le goûter... Vite, il n'est pas trop tard !   Ingrédients pour 8 personnes : 200g de chocolat noir 20g de farine 100g de poudre d'amandes 150g de beurre mou (+ pour le moule) 4 oeufs 150g de sucre semoule sel Préchauffez le four à 220°C. (Si vous n'utilisez pas un moule à tarte en silicone, tapisse-zle de papier cuisson et beurrez-le.) Faites légèrement... [Lire la suite]
Posté par VBNAEL à 15:24 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
mercredi 6 novembre 2013

Barres chocolatées « country »

Je vous propose aujourd'hui de petites gourmandises inspirées des Kinder Country. J'ai testé deux versions :  « mini mini tablettes » (j'adore leur look !) et « mini financiers », mais vous pouvez bien sûr utiliser tout type et toute taille de moule, ou presque.     Ingrédients pour une vingtaine de mini tablettes (4cm/3cm) : 100g de chocolat blanc 3 càc de flocons d'avoine 3 càc de riz soufflé (type rice krispies) 3 càc de quinoa soufflé 125g de chocolat au lait Faites fondre le chocolat blanc. Le... [Lire la suite]
mercredi 30 octobre 2013

Gâteau 3D « L'antre de la sorcière »

En cette veille d'Halloween, je vous présente le gâteau 3D que j'ai réalisé il y a quelques jours... pour mon anniversaire. Et oui j'ai décidé de me faire plaisir ;-) Si vous avez quelques heures devant vous, il n'est pas trop tard !   J'ai joyeusement pioché dans un des livres de Debbie Brown et rassemblé des idées en vrac. Je pensais prendre des photos en cours de réalisation, mais dans le feu de l'action j'avoue avoir complètement oublié. Les modelages qui décorent le plateau ont été réalisés à l'avance, mais la sorcière... [Lire la suite]
lundi 14 octobre 2013

Bricks chocolat & fruits secs

Voilà longtemps que je n'avais pas utilisé de feuilles de brick, et poutant tout leur va : que ce soit en salé ou en sucré, elles font (rapidement) des merveilles. Voici donc une petite gourmandise très facile et très rapide à préparer. Ingrédients pour 4 personnes (11 points WW/pers.): 4 feuilles de brick 4 barres de chocolat noir 8 cerneaux de noix 12 noisettes 12 pistaches une vingtaine de raisins secs 4 càs d'amandes effilées 20g de beurre Préchauffez le four à 180°C. Coupez les barres de chocolat en 4 et faites... [Lire la suite]
Posté par VBNAEL à 14:02 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
jeudi 4 juillet 2013

Cookies chocolat & beurre de cacahuète, mousse au chocolat

Aujourd'hui, c'est une énorme gourmandise que je vous propose. Le prétexte à cette recette ? S'il en faut un : on est le 4 juillet, c'est le jour de la fête nationale américaine... Ok, le lendemain de l'annonce de l'abdication du Roi, j'aurais peut-être dû vous proposer un plat typiquement belge, ce sera pour dans 2 semaines :-) J'ai réalisé il y a peu 2 gâteaux « à couches » du blog Eryn et c'est de l'un d'eux que je me suis inspirée. J'ai réalisé ici une base de cookie (1ère référence aux USA ;-)), aux pépites de chocolat et au... [Lire la suite]
Posté par VBNAEL à 18:45 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

lundi 27 mai 2013

Pâte à tartiner au chocolat (avec ou sans noisettes)

Voilà plusieurs mois que je souhaitais partager cette recette de pâte à tartiner maison et sans noisettes qui m'a été recommandée par une amie (merci Nancy !). La question ayant été posée sur Facebook, j'en profite donc !Cette recette est très rapide et on ne peut plus simple à réaliser. Le tout est de laisser la pâte refroidir et raffermir ... Edit du 07/12/2013: pour une version « noisettes » et un résultat tout aussi lisse (et donc parfait pour garnir un gâteau 3D, par exemple), il suffit de remplacer une partie ou la totalité du... [Lire la suite]
Posté par VBNAEL à 21:17 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,
jeudi 22 novembre 2012

Chocolat chaud épais - LA recette !

J'ai longtemps cherché une recette de chocolat chaud épais et onctueux. Après de nombreux essais plus ou moins concluants, j'ai fini par trouver LA recette... La saison du chocolat chaud étant déjà ouverte depuis quelques semaines, il est temps de vous en faire profiter ! Ingrédients : 200g de chocolat noir 1l de lait 25cl de crème épaisse 2 sachets de sucre vanillé 2 càs de cacao maigre en poudre Cannelle, muscade Cassez le chocolat en morceaux et faites-les fondre à feu doux dans une casserole. Sans cesser de... [Lire la suite]
Posté par VBNAEL à 23:37 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
mardi 30 octobre 2012

Cupcakes halloweenesques, vanille et chocolat

Et oui, c'est l'époque des citrouilles, des sorcières, des fantômes, des vampires et autres monstres! Ce samedi, notre n°2 fêtait son « Hallowiversaire », à l'occasion duquel j'avais préparé ce gâteau. Mais avant le repas, une petite « animation » était prévue: décorer - halloweenesquement bien sûr - des cupcakes. J'avais donc préalablement préparé une soixantaine de cupcakes et 2 glaçages, le tout à la vanille ou au chocolat. Des saveurs simples et classiques, pour plaire à tous, sous une déco de circonstance... Cupcakes au... [Lire la suite]
Posté par VBNAEL à 22:18 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
dimanche 28 octobre 2012

Gâteau pour un Hallowiversaire - Sponge cake chocolat & spéculoos

Il était une fois une petite fille prénommée Alex. Elle n'était en fait plus si petite que ça, puisqu'elle avait eu 12 ans en juillet. Malheureusement, des vacances en famille l'avaient empêchée de fêter son anniversaire avec ses amies... Une date fut donc choisie, bien loin du soleil de juillet, au beau milieu de l'automne et à quelques jours à peine de la sinistre nuit d'Halloween...Et pour que cet anniversaire, bien que tardif, en soit bien un malgré tout, la cuisinière, qui n'était autre que sa belle-mère, eut envie de la... [Lire la suite]
Posté par VBNAEL à 00:59 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,