lundi 4 novembre 2013

Soupe d'automne : potimarron & cumin

Je vous propose une petite soupe tout simple, onctueuse et à consommer sans modération. L'idéal après un week-end un peu riche ou dans la perspective des fêtes de fin d'année ! Elle ne contient ni crème, ni pomme de terre, vous pouvez donc en user et en abuser (0 point WW !) Ingrédients : 1 potimarron 500g de carottes 2 oignons 1 càs d'huile d'olive 2 cubes de bouillon dégraissé 2 litres d'eau sel, poivre cumin Nettoyez/pelez le potimarron, les carottes et les oignons. Coupez le potimarron en dés, les carottes en... [Lire la suite]
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vendredi 15 juin 2012

Cuisine du placard : Petits pois-carottes & saucissettes

Petite recette « cuisine du placard » bien pratique pour les retours tardifs du boulot, réconfortante après une journée froide et pluvieuse, brrr... une recette pour ainsi dire de saison puisqu'on nous annonce un été pourri... « ... Des petits pois - saucissettes... Quand Pascale me prépare ça, je me régale ! » Voilà ce que nous avait déclaré un soir mon oncle... Et il avait dû être convaincant, puisqu'une dizaine d'années plus tard, cette phrase m'est à nouveau revenue à l'esprit, tandis que le souvenir de son air gourmand... [Lire la suite]
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mercredi 17 novembre 2010

Des feuilles mortes dans la lunchbox ! - Lunchbox #11

Dehors il fait gris, froid et pluvieux... c'est l'automne... Alors pour se remonter le moral, c'est aussi l'automne dans la lunchbox, mais un automne haut en couleur ! Côté salé : tartines chèvre/sirop de Liège/roquette feuilles mortes de poivron, carotte et fromage glands en jambon Côté sucré : petite compote automnale: pomme/poire/raisins secs/pécans/sirop d'érable cup de fruits secs bonbons champignons
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vendredi 29 octobre 2010

Cuisine du placard : Potage repas "Tout est dans la boîte"

Et une recette inavouable, une ! Et pour cause, elle date des années où j'étudiais et passais la semaine au kot ! Quoi qu'il en soit, cette "recette" peut faire l'affaire quand on manque de temps ou de courage... (mais rien ne vous empêche d'utiliser des ingrédients frais, évidemment). Et si je manque de temps ou de courage pour cuisiner, je n'en ai pas plus pour prendre de photo, donc pas de photo !!! Ingrédients pour 4 personnes : 1l potage aux tomates, aux légumes... 300g pâtes fraîches farcies 250g maïs 250g carottes 200g... [Lire la suite]
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dimanche 10 octobre 2010

Spaghetti entre Bologne et Florence

Non, il ne s'agit (malheureusement) pas d'un récit de voyage, mais juste d'un plat de pâtes assez étonnant ! Avant toute chose : il n'y a pas de photo. Il n'y a pas de photo, car si j'ai délaissé mon blog ces derniers temps, c'est peut-être justement à cause de l'étape "photo". Plus le temps et pas toujours l'envie de mitrailler mon assiette sous tous ses angles. En particulier lorsque les soirées sont tellement remplies, entre les devoirs, le repas, les bains et, depuis 7 semaines et l'arrivée du p'tit homme, le retour des... [Lire la suite]
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mercredi 24 juin 2009

Iles flottantes à déguster à l'apéro

L'été, le soleil, les barbecues, les apéros sur la terrasse... Voici de quoi accompagner sangria, mojito et autres pastis ! Une jolie présentation, une préparation simple et rapide, des cuillères fraîches et parfumées. Ces "îles flottantes" sont en fait de simples quenelles de fromage frais posées sur un épais coulis de carotte au cumin ! Cette recette vient du livre 'Mini-verrines, bouchées & cuillères' par l'auteur du très chouette blog Amuses bouche. Ingrédients pour 12 pièces : 3 carottes 1 cube de... [Lire la suite]
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