dimanche 10 octobre 2010

Spaghetti entre Bologne et Florence

Non, il ne s'agit (malheureusement) pas d'un récit de voyage, mais juste d'un plat de pâtes assez étonnant ! Avant toute chose : il n'y a pas de photo. Il n'y a pas de photo, car si j'ai délaissé mon blog ces derniers temps, c'est peut-être justement à cause de l'étape "photo". Plus le temps et pas toujours l'envie de mitrailler mon assiette sous tous ses angles. En particulier lorsque les soirées sont tellement remplies, entre les devoirs, le repas, les bains et, depuis 7 semaines et l'arrivée du p'tit homme, le retour des... [Lire la suite]
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lundi 17 novembre 2008

Petites mousses avocat, saumon et épinards

A l'approche des fêtes, des idées sympas pour l'apéro sont toujours les bienvenues. En voici une, simple, rapide et savoureuse. A servir en verrines ou dans des cuillères ou coupelles apéritives. Ici, avec de petits clafoutis aux parmesan et tomates confites. Ingrédients pour une dizaine de verrines : 2 avocats 4 tranches de saumon fumé 200g fromage frais light (type Philadelphia) 100g jeunes pousses d'épinards quelques brins de ciboulette (pour la mousse + pour la déco) 4 càc jus de lime 1 càc piment de... [Lire la suite]
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vendredi 24 octobre 2008

Thon grillé, riz à la feta et aux épinards

Ingrédients pour 4 personnes : 4 morceaux de thon 250g riz 1kg épinards 250g feta grecque jus de 3 citrons vert huile d'olive baies roses sel et poivre Faites cuire le riz.Lavez les épinards et faites-les mijoter dans un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.Faites dégeler le thon, épongez-le et enduisez-le d'huile d'olive. Salez et poivrez et faites griller dans une poêle à grillade.Coupez la feta en morceaux et mélangez-la avec les épinards et le riz.Dressez le riz sur les assiettes à l'aide d'un... [Lire la suite]
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