jeudi 6 mars 2008

Index des entrées

Carpaccio de boeuf Carpaccio de champignons à l'huile de truffe et au parmesan Clafoutis de chèvre et courgette au curry léger - épisode 1 Cocktail de crevettes sur gelée d'agrumes et purée d'avocat  Coeurs d'artichaut, chèvre et lard en cassolette  Crème de panais au safran Gazpacho andalou (Soupe) Gazpacho de concombre, fraises & menthe   Mille-feuilles d'aubergine à la ricotta et aux tomates confites Moelleux tomate & basilic, coeur de ricotta Potage Ma Dalton ou de la Puszta Salade melon,... [Lire la suite]
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mercredi 5 mars 2008

Index des plats uniques

Bucatini aux légumes grillés, tomates et ricotta cuite Conchiglie aux trois fromages et légumes Courgettes farcies à l'italienne, façon risotto : parmesan, tomates confites, prosciutto crudo & basilic Farfalles aux saumon, asperges et courgette, sauce mascarpone-citron Frisée aux lardons et oeuf poché (Salade liégeoise) Gnocchi au poulet, à l'indienne : tandoori, noix de coco, bananes et raisins secs Gratin de pâtes à la blanquette de veau Gratin de potiron aux pommes de terre, à la pancetta et au reblochon ... [Lire la suite]
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lundi 3 mars 2008

Index des viandes

Boulettes à la liégeoise Chicons lardés au coeur de chèvre, sauce au spéculoos Emincé de volaille au poivre du Sichuan Escalopes de veau au pesto rosso & pecorino Polpettone (rôti de poulet à la ricotta), sauce au parmesan Poulet aux citron confit et olives Poulet à la feta et aux poivrons, coulis de courgette Rumsteak de boeuf au chèvre et tomates confites Steak au pesto de roquette et flanc de courgette Tartare de boeuf au chèvre
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lundi 3 mars 2008

Index des poissons & crustacés

Curry de crevettes Risotto au potiron, crevettes et sauce au parmesan Saumon et fondue de chicons Saumon sur son lit de légumes, oeuf mollet et sauce au citron Thon grillé à la compote de tomates Thon grillé, riz à la feta et aux épinards
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lundi 3 mars 2008

Index des accompagnements

Chou rouge aux pommes et lardons Flans de courgettes Pesto de roquette Salade croquante au pamplemousse, vinaigrette moutarde & fenouil Salade de courgette toute simple au bon goût d'Italie Sauce douce au curry
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lundi 3 mars 2008

Index des fromages

Chèvre aux noix et au miel Crème brûlée aux chèvre et fruits secs Espuma de chèvre aux fruits secs Espuma de chèvre sur compote poires & figues, au poivre de Sichuan Glace au chèvre et poêlée d'abricots
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dimanche 2 mars 2008

Index des desserts et goûters

Brownie-cheesecake Charlotte aux amandes Cheesecake aux poires et chocolat blanc Crème brûlée au chocolat, groseilles et fleur d'oranger Crème brûlée au spéculoos Croc' épicés chocolat-banane Croc' pom' & confiture de lait Crumble à la rhubarbe, biscuit speculoos et chocolat blanc Crumble aux pommes, bananes et framboises Délice chocolat-carambar & croustillant au sésame Fondant chocolat au coeur croquant de meringue Fraises et abricots au sabayon de lime Glace au Toblerone Granité nectarine,... [Lire la suite]
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samedi 1 mars 2008

Index des gourmandises

Baby cupcakes pistache, violette & fraises Biscuits aux épices spéculoos, confiture de courgette aux airelles, vanille & gingembre Cookies aux noix Cookies romarin-thym aux noix et raisins Crème brûlée au spéculoos Délice chocolat-carambar & croustillant au sésame Diamants incrustés de fruits confits, à la fleur d'oranger (KKVKVK#29) Financiers abricots et pistaches Financiers pistaches, airelles & chocolat blanc Gourmandises régressives aux mars & rice crispies Gourmandises régressives et... [Lire la suite]
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samedi 1 mars 2008

Index A emporter: lunchbox, bento, pique-nique...

  Lunchbox #1 Lunchbox #2 italienne et mini cakes au carambar Lunchbox #3 hallOweenesque Lunchbox #4 suédoise, smoothie et rochers à la noix de coco Lunchbox #5 italienne et sushis sucrés Lunchbox #6 japonisante Lunchbox #7 'Parfum d'automne' Lunchbox #8 'Fonds marins' Lunchbox #9 hallOweenesque Lunchbox #10
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