jeudi 10 octobre 2013

Gâteau 3D & piñata « Nuages, arc-en-ciel et ballons »

J'ai réalisé ce gâteau à l'occasion des 13 ans de notre n°2. Si l'an dernier elle avait fêté (très) tardivement son anniversaire avec ses copines au moment d'Halloween - le gâteau d'Hallowiversaire est ici, cette fois la fête de famille a eu lieu au beau milieu de l'été, par un 21 juillet torride.Côté saveurs, j'ai repris la recette du gâteau potager : délicieuse, elle se prête parfaitement à un gâteau 3D. Côté thème... et bien... je pense avoir plutôt bien cerné l'intéressée ;-) Sur son nuage, mais aussi joyeuse, exhubérante... ... [Lire la suite]
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lundi 7 octobre 2013

Mousse au chocolat au lait, citron & gingembre

C'est une évidence qui m'a longtemps laissée perplexe (presque autant que les gens qui n'aiment pas les pâtes...non, ça existe ?), mais tout le monde n'adhère pas au « plus-que-chocolat ». Voici donc une recette qui devrait plaire à ces spécimens non adeptes du fort en chocolat (j'en ai deux à la maison !), mais également aux autres bien sûr : la douceur du chocolat au lait, l'acidité du citron et le parfum du gingembre... Ingrédients pour 4 personnes : 1 citron non traité 160 g de chocolat au lait 20 ml de lait entier 30 ml... [Lire la suite]
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mercredi 17 juillet 2013

Financiers abricots & lavande

Le blog n'est pas officiellement en vacances, mais entre les enfants en congé et le travail, difficile de trouver un peu de temps pour publier. J'ai pourtant pas mal cuisiné ces derniers jours, en particulier pour l'apéro, mais à nouveau je n'ai guère trouvé le temps, et peut-être aussi l'envie, de prendre des photos. Voici donc une recette que j'ai réalisée début juillet. Les financiers sont très rapides à réaliser et, quelles que soient les saveurs ou presque, le résultat est toujours savoureux. J'ai utilisé ma recette habituelle... [Lire la suite]
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jeudi 4 juillet 2013

Cookies chocolat & beurre de cacahuète, mousse au chocolat

Aujourd'hui, c'est une énorme gourmandise que je vous propose. Le prétexte à cette recette ? S'il en faut un : on est le 4 juillet, c'est le jour de la fête nationale américaine... Ok, le lendemain de l'annonce de l'abdication du Roi, j'aurais peut-être dû vous proposer un plat typiquement belge, ce sera pour dans 2 semaines :-) J'ai réalisé il y a peu 2 gâteaux « à couches » du blog Eryn et c'est de l'un d'eux que je me suis inspirée. J'ai réalisé ici une base de cookie (1ère référence aux USA ;-)), aux pépites de chocolat et au... [Lire la suite]
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mercredi 26 juin 2013

Focaccia aux olives et tomates cerises

Une focaccia, rien de tel pour faire entrer le soleil dans l'assiette, surtout agrémentée d'olives et de tomates cerises ! Je l'ai préparée pour accompagner une assiette de melon et de charcuteries. Je ne suis pas une habituée de la boulange, mais j'ai été ravie du résultat, c'était parfait. Elle a même plu aux enfants (qui ont échangé olives et tomates cerises, mais ça c'est une autre histoire ;-)) Ingrédients : 500g de farine 30cl d'eau tiède 25g de levure fraîche ou 16g de levure déshydratée 2 càc de sel fin 1 càs de... [Lire la suite]
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lundi 24 juin 2013

Carrés moelleux fraises & rhubarbe

Aaahhh... tous ces gens qui ne savent que faire de leur rhubarbe... et qui nous en font profiter ! Cette fois, j'ai reçu en prime un plant, chouette ! Merci Sabrina :-)Voici donc un nouveau gâteau à la rhubarbe, associée cette fois à des fraises. Tout à fait différent de mon Gâteau tout simple à la rhubarbe, il a également été très apprécié... sans être plus compliqué à préparer. Ingrédients pour 12 pièces : 250g de tiges de rhubarbe (nettoyées) 100g de fraises 200g de beurre mou 225g de sucre 200g de farine fermentante 3... [Lire la suite]
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jeudi 20 juin 2013

Bento « Fleurs d'été »

Voici un bento réalisé l'an dernier dans le cadre du Mai'li Mai'lo. Je ne l'avais pas encore publié sur le blog et si je vous le propose ce soir, c'est que demain c'est l'été ! Quelle que soit la météo, le soleil est au moins dans la lunchbox :-) Pour la petite histoire, lors de l'atelier, les élèves de l'école de Martilly avaient « commandé » les ingrédients suivants pour leur repas du midi : Pain foncé (type waldkorn), fromage à tartiner ail et fines herbes, rondelles de concombres finement coupées à la mandoline par dessus, mini... [Lire la suite]
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mercredi 19 juin 2013

Sucettes glacées fraise & citron

Hier, la météo ne s'était pas trompée, la chaleur était bien au rendez-vous. J'avais envie de préparer une petite gourmandise fraîche et saine pour le retour de l'école. N'ayant guère de temps devant moi, j'ai improvisé devant mon frigo et je leur ai rapidement préparé ces sucettes glacées avec quelques fraises et du jus de citron. Verdict: avec leurs saveurs simples, ces «popsicles» ont beaucoup plu, aux petits comme aux grands, et moi j'étais ravie de cette gourmandise fruitée.  Ingrédients pour 6 sucettes glacées : 250g... [Lire la suite]
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dimanche 16 juin 2013

Gaspacho d'avocat aux herbes fraîches, glaçons de fraises au poivre

J'ai failli tomber de ma chaise ce matin lorsque j'ai vu sur Internet les températures caniculaires annoncées. J'ai d'ailleurs vérifié l'info sur plusieurs sites : apparemment non, ce n'est pas un bug, on prévoit jusqu'à 32°! Autant dire qu'il s'agira de miser sur la fraîcheur aux repas. Et ça tombe bien, car j'ai justement une entrée très rafraîchissante à vous proposer, repérée dans le Délices de Femmes d'aujourd'hui. Vous pouvez bien sûr servir ce gaspacho dans de petites verrines, à l'apéro. La recette est très rapide à préparer,... [Lire la suite]
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vendredi 14 juin 2013

Tiramisu aux tomates et parmesan

Pour un apéritif gourmand, voici la version salée d'un classique sucré. À préparer plusieurs heures à l'avance pour un résultat savoureux. Ingrédients pour 10 belles verrines : 5 tomates 6 pétales de tomates confites 10 feuilles de basilic 200g de mascarpone 50g de parmesan 3 œufs 4 tranches de pain ail paprika piment de Cayenne huile d’olive vinaigre balsamique sel, poivre Émondez les tomates, puis coupez-en 4 en quartiers et épépinez-les. Laissez-les confire dans une poêle avec 2 càs d’huile d'olive pendant... [Lire la suite]
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