Gâteaux de pommes de terre au chèvre frais et saumon fumé

Une petite entrée facile et savoureuse.

 

Ingrédients pour 6 personnes:

• 6 belles pommes de terre
• 200g de saumon fumé
• 1 oeuf
• 300g de chèvre frais (Chavroux)
• oeufs de lompe
• roquette
• 3 càs d'huile d'olive
• 1 càs de jus de citron
• 1 càs de crème de balsamique
• Sel, poivre

Préchauffez le four à 200°C.

Epluchez les pommes de terre, coupez-les en fines tranches et faites-les cuire 15 minutes dans de l'eau bouillante légèrement salée. Egouttez-les soigneusement.

Battez-l'oeuf et incorporez le chèvre frais. Poivrez généreusement.

Dans 6 ramequins allant au four, disposez une couche de tranches de pommes de terre. Recouvrez d'une bonne cuillère à soupe de mélange oeuf+chèvre, puis d'une tranche de saumon. Remplissez les ramequins en poursuivant l'alternance des ingrédients.

Faites cuire au bain-marie au four pendant 20 minutes.

Mélangez l'huile d'olive, la crème de balsamique et le jus de citron, salez et poivrez.

Disposez un peu de roquette sur les assiettes, démoulez-y les ramequins, garnissez d'oeufs de lompes et arrosez de vinaigrette.

Comments

[Maki]

Franchement ça me donne faim

[ophélie]

Humm! ce trio gourmand me plait beaucoup !
très bonne idée!

[Clémence]

Miam ! Je note !

[Kokille]

Très joli et appétissant ce gratin !!

Pourrais-tu aller voter pour mon bonhomme de pain d'épice (sondage colonne de droite, je suis le numéro 4) : http://www.manger-sain.com/ ?

Merci beaucoup et bonne après midi !!

[Pauline]

Miam, trop trop bon ^^