Thon_grill___riz___la_feta_et_aux__pinards

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 morceaux de thon
  • 250g riz
  • 1kg épinards
  • 250g feta grecque
  • jus de 3 citrons vert
  • huile d'olive
  • baies roses
  • sel et poivre

Faites cuire le riz.
Lavez les épinards et faites-les mijoter dans un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.
Faites dégeler le thon, épongez-le et enduisez-le d'huile d'olive. Salez et poivrez et faites griller dans une poêle à grillade.
Coupez la feta en morceaux et mélangez-la avec les épinards et le riz.
Dressez le riz sur les assiettes à l'aide d'un cercle et déposez le thon au-dessus.
Décorez de baies roses et rehaussez avec le jus de citron.