mercredi 30 juillet 2008

Brownie-cheesecake

... ou l'association de deux délices ! Les brownies sont généralement présentés découpés en carrés. Ne possédant pas de moule carré ou rectangulaire, j'ai utilisé un moule rond de 26 cm et... c'est tout aussi bon ! Ingrédients pour 10 personnes : Pour le brownie: 200g beurre 250g chocolat noir 6 oeufs 250g sucre 150g farine 1 càc extrait de vanille Pour le cheesecake: 350g ricotta 5 càs crème 2 càc sucre 1 càc vanille en poudre 2 càs farine Préchauffez le four à 170°.Préparez tout... [Lire la suite]
Posté par VBNAEL à 08:50 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , ,

dimanche 27 juillet 2008

D'amour, d'eau fraîche... et de gourmandise ! s'est fait une beauté

De nouvelles couleurs, mais surtout une nouvelle bannière concoctée par Damouredo bien sûr ! Cela faisait quelques temps que je salivais en parcourant son blog Ban@nière Split. Et puis un jour, je n'ai plus résisté, je me suis lancée, j'ai contacté Damouredo. Je lui ai donné quelques infos, Damouredo a proposé, j'ai commenté... Bref, un échange très fructueux, me semble-t-il, au vu du résultat final. N'hésitez pas à faire appel à son talent !
Posté par VBNAEL à 19:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
mardi 22 juillet 2008

Nuage de Tiramisu pistaches & framboises

Je travaillais sur mon pc quand j'ai eu tout à coup une illumination: il me fallait absolument un dessert vert et rose. Pour le rose, ça ne tombait pas mal, car ma maman m'avait justement donné un plat rempli de framboises dont je n'avais encore rien fait. Entre le boulot et les sorties, impossible de les manger. Par ailleurs, j'avoue que je ne suis pas très fruits et que j'avais déjà pensé les intégrer dans un dessert gourmand. Ce serait donc un dessert à base de framboises et... euh... de pistaches. Et comme il y avait du mascarpone... [Lire la suite]
Posté par VBNAEL à 08:14 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , ,
vendredi 11 juillet 2008

Poivrons, courgettes et chèvre doux en millefeuille de lasagne

Des pâtes, oui, mais une recette qui change : riche en légumes, haute en couleurs, simple et savoureuse !J'ai servi cette recette en guise de plat, mais je la vois bien aussi en entrée, divisez  simplement les proportions en deux ! Ingrédients pour 4 personnes: 8 feuilles de lasagne 2 poivrons rouges 2 poivrons oranges 2 petites courgettes 250g jambon fumé 'feuilletine' 300g chèvre frais 2l bouillon de légumes quelques feuilles de basilic huile d'olive sel poivre Lavez les poivrons... [Lire la suite]
Posté par VBNAEL à 10:15 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , ,
jeudi 10 juillet 2008

Croc' épicés chocolat-banane

Un croque-monsieur, ça ne se limite pas à du jambon et du fromage emprisonnés entre deux tranches de pain. On peut aussi y ajouter une rondelle de tomate, une tranche d'ananas, un oeuf sur la plat... Non, ça peut être vraiment autre chose ! J'avais déjà testé une version plus "méditerranéenne" avec mon Trio de croque-monsieur aux tapenades, mais cette fois voici une version sucrée - chocolatée et épicée à souhait - que j'avais goûtée chez mes parents. Pour un dessert ou un goûter assez copieux !   Ingrédients... [Lire la suite]
Posté par VBNAEL à 09:30 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,
lundi 7 juillet 2008

Verrines arc-en-ciel aux poivrons et ricotta

Un apéro estival avec ces petites verrines aux poivrons et ricotta accompagnées de mini bavarois de chèvre. Ingrédients pour une quinzaine de verrines: 2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes 2 càs vinaigre balsamique 2 càs huile d'olive 200g ricotta 1 poignée de basilic ciselé sel, poivre Pelez et épépinez les poivrons, puis mixez-les par couleur en ajoutant à chaque fois 1càs de vinaigre balsamique et d'huile d'olive, sel et poivre.Dans chaque verre, versez une couche de purée de poivron rouge, posez... [Lire la suite]
Posté par VBNAEL à 09:46 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
jeudi 3 juillet 2008

Tag, tag, tag !

Qui est là ?C'est Mel, du blog Méli~Mélo Sucré~Salé ! Merci Mel de m'avoir taguée! Un nouveau tag, donc, une nouvelle série de questions ! Le principe : citer la personne qui vous a taguée, répondre à 6 questions et taguer à son tour 6 personnes, sans oublier de les prévenir directement sur leur blog. Quel aliment aimez-vous le plus cuisiner ? j'aime cuisiner les aliments que j'apprécie, en particulier le chocolat et les produits "méditerranéens".  Laquelle de vos réalisations a réuni le plus de suffrages ? Je... [Lire la suite]
Posté par VBNAEL à 09:06 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
mercredi 2 juillet 2008

Cheesecake aux poires et chocolat blanc

Mon premier cheesecake - la photo n'est vraiment pas super, mais croyez-moi, c'est un régal !!! Ingrédients pour 8 personnes: 300g palets bretons 3 blancs d'oeufs 250g ricotta 100g fromage frais (type St Moret) 80g chocolat blanc 1 boîte poires au sirop (environ 450g) 100g beurre 35g sucre glace 30g sucre en poudre 1 sachet sucre vanillé Préchauffez le four à 180°.Mixez grossièrement les palets bretons. Faites fondre le beurre et mélangez-le aux biscuits jusqu'à obtention d'un mélange homogène.... [Lire la suite]
Posté par VBNAEL à 09:25 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , ,