vendredi 27 juin 2008
Sablés gourmands chocolat-noisette
J'attendais Brigitte avec impatience depuis des jours, imaginant tous les bons moments que nous allions passer ensemble, lorsqu'elle fit enfin son entrée dans ma cuisine... Brigitte, Brigitte-Keks, c'est bien sûr l'ustensile indispensable et que tout le monde s'arrache, le fameux emporte-pièce qui permet de réaliser des biscuits personnalisés ! Pour fêter son arrivée - et histoire qu'elle ait rapidement quelque chose à se mettre sous la dent, j'avais trouvé une petite recette, que je vous présente dans ce billet...
Ingrédients pour une vingtaine de sablés fourrés:
- 160g beurre en pommade
- 1 càc extrait de vanille
- 110g sucre en poudre
- 2 oeufs
- 100g noisettes en poudre
- 220g farine
- 50g cacao en poudre
- 200g chocolat noir
- 100g beurre
- 220g pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes (Nutella)
Fouettez le beurre, l'extrait de vanille, le sucre et les oeufs dans un saladier à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Incorporez les noisettes en poudre, puis la farine et le cacao tamisés.
Etalez la pâte au rouleau sur 3mm d'épaisseur, entre deux feuilles de papier sulfurisé. Placez 1h au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 180°.
Découpez les biscuits à l'aide d'un emporte-pièce (ici, Brigitte, soit un rectangle de 4cm sur 6cm). Rassemblez les chutes, formez une boule et réétalez la pâte. Placez-la éventuellement à nouveau quelques minutes au réfrigérateur avant de prélever de nouveaux biscuits.
Placez les sablés sur une plaque/feuille de cuisson, enfournez et faites cuire 8min environ. Laissez reposer 5min, puis faites refroidir sur une grille.
Pendant ce temps, préparez la crème chocolat-noisette. Faites fondre le chocolat. Fouettez-le avec le beurre et la pâte à tartiner dans un saladier à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtention d'un mélange épais et brillant.
Versez la crème chocolat noisettes dans une poche munie d'une douille cannelée. Assemblez les sablés deux par deux avec la crème.
Verdict:
Les sablés: délicieux !
Le Brigitte-Keks: le plus difficile, selon moi, c'est d'obtenir une pâte d'une épaisseur adéquate: pas trop fine pour que les caractères s'impriment et soient bien lisibles, mais pas trop épaisse non plus ! Quoi qu'il en soit, un résultat très sympa !
J'ai d'ailleurs rapidement récidivé à l'occasion de la naissance de mon filleul Louis.
Commentaires
Quel délice avec ce double chocolat et le nutella !
Oh la la encore une recette qui me fais envie
Je voudrai la tester mais je dois vraiment essayer de me restreindre et n'en manger qu'un !
j'en croquerais bien un ou 2...
Miam ! Je t'en chiperai bien un ou deux moi ! En plus chocolat + Nutella = Bonheur !! XD Ca fait très joli la personnalisation avec les caractères, j'aime bien moi ! ;)
MOi aussi je veux ma Brigitte!
Il m'en faut une absolument, pour pouvoir faire ces jolis petits sablés!
1 - Nelly Pfohl (100% gourmande) nelly.pfohl@laposte.net
2- Isabelle George (J'en reprendrai bien un bout) pucebleue@gmail.com
Bonjour,
Tu es invité(e) à participer à un échange de recettes de cuisine.
S'il te plait, envoie une recette à la personne qui figure en 1ère position
ci-dessus (même si tu ne la connais pas).
La recette doit être rapide, facile et sans ingrédients rares. La meilleure
c'est celle que tu connais par cœur et que tu peux écrire et envoyer dès maintenant.
Ensuite, copie cette lettre dans un nouveau message, mets mon nom en 1ère position et le tien en 2ème. Seuls nos deux noms doivent apparaître en haut de ce message.
Envoie-le à 20 personnes.
Si tu ne peux pas le faire dans les 5 jours à venir, préviens-moi, par correction pour les autres participants.
Tu devrais recevoir 36 recettes. C'est sympa de voir d'où elles viendront !
Il arrive rarement que quelqu'un laisse tomber car nous aimons tous les nouvelles recettes et ça va vite !
--
Isabelle
http://pucebleue-jenreprendraibienunbout.blogspot.com/
Trop belle ta recette à la Brigitte, je garde !
j'te pique quelques brigittes :-)
Miam, une bonne gourmandise, exactement comme on les aime :)
Un tag pour toi sur mon blog... Bises, Mel
ils donnent vraiment envie de croquer dedans! ils sont magnifiques
les sablés au chocolat, mes préférés :-)))))
Jolies sablés, bien chocolaté. Bonne journée.
Miam miam, tes sablés ont l'air delicieux, je garde la recette dans mes favoris.Merci pour ton invitation pour l'échange des recettes de cuisine, je l'ai fais avec un grand plaisir.
Super blog!!.
Tes sables sont tres reussis... A quand la visite de Brigitte dans ma cuisine ???....
jolis sablés moi aussi je t'en pique un ou deux lol,
qu'ils ont l'air bons!
moi aussi, j'avais brigitte à la maison, après la première utilisation, j'ai juré que je ne m'en servirai plus. Je trouvais çà sympa, et puis finalement.....
moi aussi, j'avais brigitte à la maison, après la première utilisation, j'ai juré que je ne m'en servirai plus. Je trouvais çà sympa, et puis finalement.....
