7 avril 2008
Marquise au chocolat
Un dessert classique, mais délicieux !
Ingrédients pour 6-8 personnes :
- 200g chocolat noir
- 5 oeufs
- 200g beurre
- 100g sucre
- un paquet de biscuits boudoir
A préparer la veille.
Faites ramollir le chocolat, puis ajoutez le beurre, le sucre et les 5 jaunes d'oeufs. Travaillez le tout.
Battez les blancs en neige ferme et ajoutez-les délicatement au mélange au chocolat.
Beurrez un moule rectangulaire ou tapissez-le de papier aluminium.
Alternez couches de chocolat et couches de boudoir, en veillant à commencer et à terminer par du chocolat.
Laissez prendre au réfrigérateur.
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