Index des mises en bouche

Bavarois de chèvre

Bouchées de mozzarella aux saveurs du Sud

Cappuccino de champignons

Champignons ricotta-pesto

Clafoutis aux chèvre, poivron grillé et romarin

Clafoutis aux parmesan et tomates confites

Clafoutis aux roquefort et abricots

Coupes exotiques

Crème de foie gras sur lit de mangue, caramel de porto

Crème de maïs au piment d'espelette et au chorizo

 Crème de panais au safran

Crème de poivrons grillés au Boursin et à la coppa

Cuillères de saint-jacques sautées au coulis de mangue

Cuillères de scampis aux chicons

Dip au roquefort

Espuma de chèvre aux fruits secs

Iles flottantes

Madeleines au pesto et aux pignons

Panna cotta de bisque de homard, au crabe et à la roquette

 Panna cotta parmesan, pesto et morilles

Petites mousses avocat, saumon et épinards

Quenelles d'aubergine chèvre/ricotta et concassée de tomates

Quichettes sans pâte

Raviolis à la feta

Roulades de crêpes au saumon fumé

Verrines arc-en-ciel aux poivrons et ricotta

Verrines Caprese

Verrines de foie gras et mangue

Verrines d'oeufs de caille cocotte au boudin blanc