mardi 27 octobre 2009
Lunchbox hallOweenesque du lundi
Hé oui, dans la lunchbox, on fête Halloween quelques jours à l'avance.
Qu'est-ce qu'on s'amuse...
Côté salé:
- sandwich (poulet-gouda-crudités) surmonté d'un petit fantôme en gouda et aux yeux de poivre rose
- trois champignons vénéneux: oeuf de caille cuit dur + 1/2 tomate cerise + taches de mayonnaise (le tout fixé par des cure-dents!)
Côté sucré:
- momie et fantômes sablés
- yeux "explosés": litchis + cerise + myrtille
- quelques sucreries
J'ai utilisé la recette de Manue qui fait de superbes sablés, une véritable artiste :-)
Ingrédients pour les sablés:
- 210g beurre mou
- 310g sucre
- 1 oeuf
- 1càc extrait de vanille
- 1/2càc extrait d'amande amère
- 370g farine
- 2càc levure chimique
- 1càc sel
Ingrédients pour le glaçage:
- 250g sucre glace
- 1 blanc d'oeuf
Préchauffez le four à 200°C.
Travaillez le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu'à obtention d'un mélange blanc et homogène.
Ajoutez l'oeuf, la vanille et l'amande amère, fouettez.
Mélangez la farine avec la levure chimique et le sel, puis ajoutez au mélange précédent, cuillère par cuillère.
La pâte est facile à manipuler, elle ne demande pas à passer au frigo et peut s'utiliser immédiatement.
Déposez un peu de farine sur votre plan de travail, puis étalez la pâte sur 5mm d'épaisseur avec un rouleau à pâtisserie. Découpez la pâte à l'aide d'emporte-pièces, puis placez les formes obtenues sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfournez pendant 8 minutes, les biscuits ne doivent pas trop dorer.
Pour le glaçage, mélangez le sucre et le blanc d'oeuf (ajoutez éventuellement du colorant).
dimanche 11 octobre 2009
Lunchbox du lundi #2 et mini cakes aux carambars
Beaucoup de retard dans mes publications... Voici donc ma deuxième "lunchbox du lundi", préparée il y a quelques semaines déjà !
Côté salé:
- Petit pain mozzarella & jambon
- Tranches d'omelette roulée au basilic et tomates confites
- Radis
Côté sucré:
- Petits morceaux de melon
- Raisin
- Petit cake aux carambars
Pour une vingtaine de petits cakes aux carambars (la recette vient d'ici):
- 3 oeufs
- 160g sucre
- 150g farine à levure incorporée
- 150g beurre
- 20 carambars
- 10cl lait
Préchauffez le four à 180°.
Faites fondre les carambars dans le beurre et le lait sur feu moyen tout en mélangeant.
Mélangez le sucre, la farine et les oeufs dans un saladier, puis ajoutez ensuite le mélange beurre, lait et carambars.
Versez dans de petits moules à cake.
Enfournez à mi-hauteur pendant 40 minutes.
lundi 7 septembre 2009
Lunchbox du lundi #1
Avec ce message, j'inaugure une nouvelle catégorie baptisée: "A emporter: lunchbox, bento, pique-nique..."
Pourquoi cette nouvelle catégorie ?
J'avais bien sûr déjà entendu parler des bentos sans être franchement convaincue: la préparation me semblait fastidieuse, le look un peu enfantin, et puis les sushis je n'y connais rien.
Puis, un premier article dans un magazine, il n'était pas question de "bentos"
mais de lunches joliment préparés et présentés... Ensuite, la semaine passée, le magazine (belge) "Femmes
d'aujourd'hui" consacrait tout un article aux bentos, avec
des recettes bien sûr. Enfin, suite à cette dernière lecture, j'ai rendu une petite visite à Mook de "FrenchBento". Et là, j'ai eu le coup de foudre, totalement séduite, je n'ai plus eu qu'une envie : me lancer dans les bentos, ma bonne résolution de la rentrée.
Je me suis rapidement mise à la recherche du matériel nécessaire, mais j'ai vite déchanté : on ne trouve pas ça à la supérette du coin. J'ai quand même trouvé ces jolies boîtes chez Casa. Quant au contenu, il n'est pas du tout japonisant, mais je ne suis de toute façon pas du tout sûre que nos deux grandes cocottes auraient apprécié les sushis...
Etage salé (en bas à droite) :
- 1 tartine au filet de poulet, salade et carottes râpées + un rien de sauce andalouse
- 4 petites brochettes tomate-mozzarella
- des dés de concombre (on ne les voit pas) surmontés d'une étoile de gouda
Etage sucré (en bas à gauche) :
- 1 sablé caramel & chocolat
- 1 smoothie banane, litchis et fruits des bois
- quelques grains de raisin
Voilà. Et le premier qui n'est pas content de sa lunchbox...
Il me reste maintenant à explorer ebay à la recherche de moules à oeufs, cups pour sauces, etc. :-)
