mercredi 20 novembre 2013

Noisettes & chocolat : cake et pâte à tartiner

Que vous cherchiez une recette de cake ou de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes, c'est ici. Deux recettes simples et rapides, à combiner si vous le voulez ! À la base, c'est surtout la recette de pâte à tartiner qui avait attiré mon attention, car je cherchais une pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes à utiliser dans un gâteau 3D. Bien qu'il soit très bon, ce « choco » ne se prête pas parfaitement à ce genre de gâteaux couverts de pâte à sucre, en raison de la texture légèrement grumeleuse due à la poudre de... [Lire la suite]
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lundi 18 novembre 2013

Banoffee pie

J'avais repéré cette gourmandise absolument décadente dans le magazine 'Saveurs' de novembre, et puis ça tombait bien car j'avais quelques bananes mûres à écouler... Verdict : elle a fait le bonheur des amateurs de bananes, et même des autres. Et si je ne suis pas moi-même une grande fan de bananes, j'avoue que l'unique cuillère que j'ai goûtée m'a plutôt bien plu. Au menu : biscuits, confiture de lait, banane et chantilly ! Absolument décadent, je vous le disais... Seul « bémol », la recette originale indiquait « pour 4 personnes... [Lire la suite]
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jeudi 14 novembre 2013

Petits cakes façon tatin

Feuilleter un livre de cuisine à la recherche d'une recette sympa pour le goûter. En trouver une pour laquelle il ne vous manque aucun ingrédient. Se lancer dans la préparation. Se rendre compte que le lait ne figure pas parmi les ingrédients, et encore moins la quantité à ajouter. Improviser. Patienter. Se régaler :-) Ingrédients pour dix petits cakes : 2 petites pommes 2 oeufs 100g de beurre 100g de sucre 120g de farine 1/2 sachet de levure 100ml de lait 150g de sucre 4 càs d'eau Préchauffez le four à 210°C. ... [Lire la suite]
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mardi 12 novembre 2013

Tarte moelleuse au chocolat

Des ingrédients simples, une préparation facile, une cuisson rapide et un résultat parfait : juste ce qu'il faut pour combler une soudaine envie de chocolat pour le goûter... Vite, il n'est pas trop tard !   Ingrédients pour 8 personnes : 200g de chocolat noir 20g de farine 100g de poudre d'amandes 150g de beurre mou (+ pour le moule) 4 oeufs 150g de sucre semoule sel Préchauffez le four à 220°C. (Si vous n'utilisez pas un moule à tarte en silicone, tapisse-zle de papier cuisson et beurrez-le.) Faites légèrement... [Lire la suite]
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mercredi 30 octobre 2013

Gâteau 3D « L'antre de la sorcière »

En cette veille d'Halloween, je vous présente le gâteau 3D que j'ai réalisé il y a quelques jours... pour mon anniversaire. Et oui j'ai décidé de me faire plaisir ;-) Si vous avez quelques heures devant vous, il n'est pas trop tard !   J'ai joyeusement pioché dans un des livres de Debbie Brown et rassemblé des idées en vrac. Je pensais prendre des photos en cours de réalisation, mais dans le feu de l'action j'avoue avoir complètement oublié. Les modelages qui décorent le plateau ont été réalisés à l'avance, mais la sorcière... [Lire la suite]
lundi 14 octobre 2013

Bricks chocolat & fruits secs

Voilà longtemps que je n'avais pas utilisé de feuilles de brick, et poutant tout leur va : que ce soit en salé ou en sucré, elles font (rapidement) des merveilles. Voici donc une petite gourmandise très facile et très rapide à préparer. Ingrédients pour 4 personnes (11 points WW/pers.): 4 feuilles de brick 4 barres de chocolat noir 8 cerneaux de noix 12 noisettes 12 pistaches une vingtaine de raisins secs 4 càs d'amandes effilées 20g de beurre Préchauffez le four à 180°C. Coupez les barres de chocolat en 4 et faites... [Lire la suite]
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jeudi 10 octobre 2013

Gâteau 3D & piñata « Nuages, arc-en-ciel et ballons »

J'ai réalisé ce gâteau à l'occasion des 13 ans de notre n°2. Si l'an dernier elle avait fêté (très) tardivement son anniversaire avec ses copines au moment d'Halloween - le gâteau d'Hallowiversaire est ici, cette fois la fête de famille a eu lieu au beau milieu de l'été, par un 21 juillet torride.Côté saveurs, j'ai repris la recette du gâteau potager : délicieuse, elle se prête parfaitement à un gâteau 3D. Côté thème... et bien... je pense avoir plutôt bien cerné l'intéressée ;-) Sur son nuage, mais aussi joyeuse, exhubérante... ... [Lire la suite]
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lundi 7 octobre 2013

Mousse au chocolat au lait, citron & gingembre

C'est une évidence qui m'a longtemps laissée perplexe (presque autant que les gens qui n'aiment pas les pâtes...non, ça existe ?), mais tout le monde n'adhère pas au « plus-que-chocolat ». Voici donc une recette qui devrait plaire à ces spécimens non adeptes du fort en chocolat (j'en ai deux à la maison !), mais également aux autres bien sûr : la douceur du chocolat au lait, l'acidité du citron et le parfum du gingembre... Ingrédients pour 4 personnes : 1 citron non traité 160 g de chocolat au lait 20 ml de lait entier 30 ml... [Lire la suite]
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jeudi 4 juillet 2013

Cookies chocolat & beurre de cacahuète, mousse au chocolat

Aujourd'hui, c'est une énorme gourmandise que je vous propose. Le prétexte à cette recette ? S'il en faut un : on est le 4 juillet, c'est le jour de la fête nationale américaine... Ok, le lendemain de l'annonce de l'abdication du Roi, j'aurais peut-être dû vous proposer un plat typiquement belge, ce sera pour dans 2 semaines :-) J'ai réalisé il y a peu 2 gâteaux « à couches » du blog Eryn et c'est de l'un d'eux que je me suis inspirée. J'ai réalisé ici une base de cookie (1ère référence aux USA ;-)), aux pépites de chocolat et au... [Lire la suite]
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lundi 24 juin 2013

Carrés moelleux fraises & rhubarbe

Aaahhh... tous ces gens qui ne savent que faire de leur rhubarbe... et qui nous en font profiter ! Cette fois, j'ai reçu en prime un plant, chouette ! Merci Sabrina :-)Voici donc un nouveau gâteau à la rhubarbe, associée cette fois à des fraises. Tout à fait différent de mon Gâteau tout simple à la rhubarbe, il a également été très apprécié... sans être plus compliqué à préparer. Ingrédients pour 12 pièces : 250g de tiges de rhubarbe (nettoyées) 100g de fraises 200g de beurre mou 225g de sucre 200g de farine fermentante 3... [Lire la suite]
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